De situatie bij het Amsterdamse hotel Okura is weer veilig, nadat hier vrijdagochtend een bombrief werd aangetroffen. De Explosieven Opruimingsdienst Defensie (EOD) kwam ter plaatse bij het luxe hotel aan de Ferdinand Bolstraat in de Pijp en heeft het explosief veiliggesteld.
Sterchef Jermain de Rozario van restaurant De Rozario in Helmond deelde donderdag 2 januari op social media een ontroerende mail waarin een vrouw het sterrestaurant bedankte voor de wel heel bijzondere service richting haar 90-jarige moeder.
Onafhankelijke hotels in Nederland kennen een gemiddelde bezetting van 39 procent en een gemiddelde kamerprijs van 102 euro. Iets meer dan de helft van de reserveringen komt binnen via Booking.com. Dat blijkt uit onderzoek van RoomRaccoon onder 400 onafhankelijke hotels.
Eveline Wu - kok en ondernemer die voorzichtig bouwt aan een horeca-imperium - opent op 1 februari 2020 Mood Streetfood in Eindhoven.
De verdachte brief die vrijdag is bezorgd bij het Amsterdamse hotel Okura is ook een bombrief. Dat meldt de politie. De Explosieven Opruimingsdienst Defensie (EOD) komt ter plaatse. Het hotel wordt niet ontruimd.
Pulitzer Amsterdam en het chocolademerk Lindt hebben de handen ineengeslagen en op 18 januari wordt Pulitzer Amsterdam omgetoverd tot een heus chocoladefestijn.
Op Horecava 2020 is dit jaar extra aandacht voor koffie en het bezorgen van maaltijden. Ook concentreert de beurs zich weer meer in de hallen van de RAI: het BBQ-plein buiten en de Street Takeover in de binnenstad keren dit jaar niet terug. Luuk Scholte over Horecava 2020.
Met haar Virgin 0% denkt Loopuyt een antwoord gevonden te hebben op de groeiende vraag naar alcoholvrije dranken. Loopuyt is het eerste gin merk dat naast haar dry gin nu ook een alcoholvrije variant heeft ontwikkeld met exact dezelfde 12 botanicals, waarmee de dry gin gestookt wordt.
IJs- en koffiebar IJspressi is door de gemeente Almere uitgeroepen tot onderneming van het jaar 2020. Volgens de jury is IJspressi een visitekaartje voor de stad.
Nederlandse huishoudens gooien nog steeds meer dan 50 procent van het gebruikte frituurvet bij het restafval of in het riool. Volgens MVO-directeur Frans Claassen komt dat onder meer omdat er te weinig inzamelpunten zijn. Ook snackbars kunnen daar een rol in spelen.
Pieter Anciaux is per 1 januari 2020 vertrokken als horecadirecteur bij AB InBev. De Belg ruilt Nederland in voor zijn thuisland en wordt daarnaast verantwoordelijk voor Luxemburg. Anciaux was ruim twee jaar horecadirecteur voor AB InBev in Nederland.
KHN, CNV Vakmensen en FNV Horeca hebben een nieuwe horeca-cao afgesloten. De regels rondom de vakkracht veranderen, de lonen stijgen en er zijn afspraken gemaakt om de Wet Arbeidsmarkt in Balans werkbaarder te maken voor horecaondernemers. In dit artikel kun je de volledige cao-tekst vinden en de belangrijkste wijzigingen.
Horecabrains bestaat in 2020 10 jaar. En voor het zesde jaar op rij organiseert het horecaondernemersnetwerk haar feest Mooi! tijdens de Horecava. Woensdag 15 januari wordt vanaf 18.00 uur het nieuwe jaar ingeluid bij Strandzuid, bij de Horecava, met een groot feest en diverse prijsuitreikingen.
De cao-lonen zijn in 2019 gestegen met 2,5 procent. Dat is de grootste stijging van het afgelopen decennium. Sinds de tweede helft van 2017 loopt de cao-loonstijging vrijwel elk kwartaal op. Dit meldt het CBS op grond van voorlopige cijfers. De horeca is koploper.
Servais Tielman en Hans van Wolde slagen er niet in om hun conflict over Beluga Loves You onderling op te lossen. Dit advies had de rechter hen meegegeven in de eerste zitting van het kort geding dat Tielman tegen Van Wolde aanspande.
De Franse chef-kok Marc Veyrat, die na het verlies van een Michelinster de Michelingids voor de rechter sleepte, heeft ongelijk gekregen. De inspecteurs van de gezaghebbende gids hoeven niet uit te leggen waarom ze het restaurant van Marc Veyrat zijn derde ster hebben afgenomen.
De nieuwste Foodmaster staat op het punt te openen in een tankstation. Als de gemeente de vergunning heeft verleend, runnen Avia-ondernemers Tineke en Lubbert Cuperus een instore Foodmaster-vestiging in hun tankshop in Dokkum.
Cafetariaformule Snackpoint viert in 2020 het 25-jarig bestaan. Dat betekent feest voor zowel ondernemers als gasten. In 2020 maken gasten van Snackpoint kans op een aantal bijzondere prijzen.
