Snackbar De Boemerang in 's-Hertogenbosch heeft na 28 jaar nieuwe eigenaren. Wat blijft zijn de huisgemaakte snacks en de mayonaise, die razend populair is in 's-Hertogenbosch en omgeving.

Bufkes is op 6 januari van start gegaan bij het compleet vernieuwde tankstation van Jora Oliehandel in Oudenbosch. Het is de 39ste vestiging van de Limburgse broodjesformule.

Hotel-restaurant Van der Valk Arnhem begint 2020 met een verbouwing van het restaurant. Half maart gaat het vernieuwde restaurant weer open. Gasten kunnen tijdens de verbouwing ontbijten, lunchen en dineren in bar brasserie West-End.

NH Hotel Group heeft een overeenkomst gesloten met Covivio, een van de grootste vastgoedbeheerders in Europa, voor de overname van de exploitatie van acht luxe hotels in Frankrijk en Oost-Europa.

Restaurant Lucas Rive in Hoorn gaat 14 januari weer open. De sterchef overleed op 25 december na een kort ziekbed.'Lucas heeft de brigade dusdanig opgeleid dat zij verder kunnen op basis van zijn signatuur en culinaire denkwijze.'

Als horecaondernemer wil je natuurlijk in de eerste plaats met je gasten bezig zijn. Daarom ontzorgt Van Duijnen de horeca al jarenlang op het gebied van drankverkoop: van tapautomatisering, kwalitatieve tapinstallaties en biertanks tot energiezuinige koelinstallaties.

Strandhotel Zoomers in Castricum aan Zee opent op 25 januari 2020 haar deuren. Het boetiekhotel is het eerste hotel aan de kust van Castricum. Het concept; 'een ingetogen luxe hotel waar persoonlijke service en een elegant design van HKliving samenkomen', aldus de initiatiefnemers.

Het Tulipp Inn Hotel in Hilversum gaat verder als Amrâth Hotel Media Park Hilversum. Het hotel is al sinds 2007 eigendom van Amrâth.

De Zeeuwse horecagroep Amadore van Jerry van Zuijlen heeft in Vlissingen twee restaurants afgestoten. In Goes heeft Van Zuilen een zaak gekocht. Amadore heeft veertien horecabedrijven in Zeeland, waaronder het recent heropende hotel De Kamperduinen in Kamperland.

Het Zalmhuis aan de Rotterdamse Maas sluit per 6 januari haar deuren. Volgens nieuwe eigenaar Herman Hell, voor een veelbelovende metamorfose. 'We kijken ernaar uit om deze legendarische locatie terug op de kaart te zetten.'

Experts uit binnen- en buitenland werpen een blik op de toekomst. Welke horecaconcepten groeien in populariteit? Boutique hotels gaan een nóg belangrijker rol in de hotellerie spelen en restaurants waar het draait om bewustzijn en aandacht zijn in trek. Mixed-use concepten gaan het ook goed doen, denk aan borrelen in combinatie met een spelelement. Twintig designers aan het woord over wat in is. Tien horecatrends op een rij.Plaats hier uw introtekst...

De groeiende verkoop van alcoholvrij bier gaat minder ten koste van de verkopen van reguliere varianten dan bierbrouwer Heineken op voorhand had verwacht.

Een van de beste restaurants van Duitsland, de sinds 1992 met drie Michelinsterren bekroonde Schwarzwaldstube, is geheel verwoest door een brand. 150 brandweerlieden hebben tevergeefs geprobeerd het pand, gelegen in het Zwarte Woud in deelstaat Baden-Württemberg, te redden.

Jip, Jesse en Yelle Goyvaerts werkten alle drie in sterrenzaken, maar sinds oktober 2019 staan de broers naast elkaar in de keuken van hun eigen restaurant, genaamd Goyvaerts. Drie chef-koks die tevens samen eigenaar van een zaak zijn... het heeft zo zijn voordelen.

IJsbereiden in de horeca is een nieuwe tweedaagse training van het ijscentrum. Tijdens de cursus leren chefs zelf hun ijs te maken op een ambachtelijke manier. De eerste training is in februari en wordt gegeven door Hidde de Brabander en Jacques Vos.

De finale van de Food Waste Challenge vindt op maandag 13 januari plaats op de Horecava. De Food Waste Challenge is de eerste grootschalige campagne in de horecasector om voedselverspilling drastisch te verminderen.

Geldverwerkingsbedrijf Cikam viert in 2020 het 75-jarige bestaan. Dat betekent onder meer een aantal acties en hoogtepunten voor klanten.

Het Turkse fastfoodconcept King Kumpir heeft de vierde vestiging van Nederland geopend, in het voormalige pand van Frites Atelier in het centrum van Utrecht. Bij King Kumpir draait alles om gepofte en gevulde aardappels.