GesponsordHij is 23 jaar en barst van de energie, ideeën en inzichten. Stan Roelofs spaarde vanaf zijn achtste voor zijn eigen horecazaak. Onlangs opende hij de deuren van Bistro Het Hoefijzer in Elden. Hoe gaat hij om met zijn medewerkers? Tegen welke uitdagingen loopt hij aan? En wat vindt hij zo 'gaaf' aan KHN?
Technologie is in de horeca allang geen bijzaak meer. Werken met data, digitale reserveringssystemen en QR-bestellingen zijn inmiddels net zo vanzelfsprekend als het zetten van een goede kop koffie.
De Tweede Kamer heeft op 9 september 2025 een motie aangenomen die pleit voor een oplossing voor de bijschrijfplicht van dagleidinggevenden in de Alcoholwet.
De Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vertrouwt er nog steeds op dat de Tweede Kamer een stokje steekt voor de btw-verhoging op logies.
Vandaag begint de Verspillingsvrije Week van Samen Tegen Voedselverspilling. Ook de horeca kan haar steentje bijdragen vindt Marijke Vuik, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland.
De horecasector in Nederland bevindt zich in een roerige periode. Terwijl de belangstelling van gasten onverminderd groot blijft, nemen de bedrijfsmatige uitdagingen toe.
