Verbunt was al geruime tijd ziek en overleed woensdag aan de gevolgen van een hersentumor. In 2008 deed hij zijn aandelen van de Bonheur-groep al van de hand met het oog op zijn gezondheid.
Verbunt werd jaren geleden uitgeroepen tot meest markante horecaondernemer van Brabant. Daarnaast was hij de man die de ingedutte snack Broodje Jantje weer op de kaart zette.
Ook schreef hij een boek over oude uitgaansgelegenheden in Tilburg. Verder was Verbunt de geestelijk vader van het Tilburgse gebakje Toepertoetje.
