Golden Tulip wil met het concept het hotelrestaurant uit de anonimiteit halen. Flexibiliteit in dinermogelijkheden staan voorop, waarbij de keuken van 07.00 uur tot 22.00 uur is geopend voor ontbijt, tussendoortjes en uitgebreide diners. The Lodge is gericht op zowel de buurtbezoekers van het restaurant als ook de hotel- en conferentiegasten.
Winstgevendheid
‘Zoals zoveel andere hotels hadden wij zorgen over de relatieve anonieme omgeving van hotelrestaurants’, stelt topman Hans Kennedie van Golden Tulip. ‘De resultaten hiervan kennen wij: niet genoeg business en nog minder winstgevendheid. Nu met onze The Lodge kunnen onze speciale restaurantteams dit omdraaien en het concept exploiteren als een keten van restaurants, bars en lounges.’
Herfst
De eerste nieuwe The Lodge opent in december dit jaar haar deuren in het Golden Tulip Hamburg Aviation in de Noord-Duitse havenstad Hamburg. Direct daarop volgt Tulip Inn Düsseldorf. In ons land worden bestaande hotels omgebouwd voor het nieuwe concept. Dat moet aankomende herfst gebeuren.
Sneak preview
Golden Tulip wil de komende zes maanden twaalf hotels uitdossen met het nieuwe concept. Daarbij zitten onder andere Golden Tulip Loosdrecht, Tulip Inn de Hoge Veluwe , Golden Tulip Doorwerth en Golden Tulip Winterswijk. Zondag 27 augustus is er een sneak preview van The Lodge te zien in Eemnes.
