Alles over Onno Kokmeijer

Jonathan Zandbergen

BookDinners: steeds meer topchefs te volgen voor inspiratie

Bookdinners, het reserveringsplatform van de horecabranche, weet steeds meer chefs aan zich te binden. Consumenten kunnen chefs als Jonathan...

Alliance Gastronomique: eerste SVH diploma's Gastronomie voor eigen college

Alliance Gastronomique: eerste SVH diploma's Gastronomie voor eigen college

Elf deelnemers van het Alliance College, een onderdeel van restaurantvereniging Alliance Gastronomique, hebben - als eerste in Nederland - het...

Onno Kokmeijer, chef-kok Ciel Bleu**

Chef van het Jaar Onno Kokmeijer: 'Liever gestaag naar de top, dan pijlsnel'

Gault&Millau Chef van het Jaar Onno Kokmeijer, vertelt Misset Horeca waar hij zijn inspiratie vandaan haalt, hoe hij de stabiliteit waarborgt, wat...

Onno Kokmeijer, chef-kok Ciel Bleu**

Onno Kokmeijer van Ciel Bleu: Chef van het jaar GaultMillau 2019

Onno Kokmeijer, van restaurant Ciel Bleu in Amsterdam is maandag 3 december 2018 door Gault&Millau verkozen tot chef van het jaar 2019. De jury meldt...

Jonnie en Thérèse Boer

Le Chef: Top 100 beste chefs met drie Nederlanders

De drie Nederlandse chefs Jonnie Boer, Onno Kokmeijer en Jacob Jan Boerma staan in de Top 100 2019 van het Franse magazine Le Chef. Dit tijdschrift...

Recept Vis & Seizoen: langoustines van de plancha

Recept Vis & Seizoen: langoustines van de plancha

De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept een hoofdrol voor langoustines...

 Nieuwe Gastronomie Opleiding door Alliance Gastronomique van start

Nieuwe Gastronomie Opleiding door Alliance Gastronomique van start

De nieuwe Gastronomie Opleiding is op 10 september van start gegaan. Deze opleiding is door de Alliance Gastronomique, in de personen van Xavier...

Kevin Fehling, Arjan Speelman en Onno Kokmeijer.

Driesterrenchef Kevin Fehling - The Table - kookt met Onno Kokmeijer

Restaurant Ciel Bleu in het Okura Hotel viert dit jaar het tienjarig jubileum van haar tweede Michelinster. In oktober 2018 koken Onno Kokmeijer en...

Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel Hotel

Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel Hotel

Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel Hotel in Amsterdam. Hij gaat helemaal weg uit Nederland om in Bangkok aan de slag te gaan in...

Alan Pearson, Wilco Berends, Martin van Bourgonje,  Onno Kokmeijer, Carla van Bourgonje, Timo Munts en Jonathan Zandbergen

Foto's: Merlet viert 20 jaar Michelinster met Jonathan Zandbergen en oud-chefs

Martin en Carla van Bourgonje hebben met hun Hotel-Restaurant Merlet in Schoorl dit jaar twintig jaar een Michelinster. Dit vierden ze met oud-chefs...