BookDinners: steeds meer topchefs te volgen voor inspiratie
Bookdinners, het reserveringsplatform van de horecabranche, weet steeds meer chefs aan zich te binden. Consumenten kunnen chefs als Jonathan...
Alles over Onno Kokmeijer
Alliance Gastronomique: eerste SVH diploma's Gastronomie voor eigen college
Elf deelnemers van het Alliance College, een onderdeel van restaurantvereniging Alliance Gastronomique, hebben - als eerste in Nederland - het...
Chef van het Jaar Onno Kokmeijer: 'Liever gestaag naar de top, dan pijlsnel'
Onno Kokmeijer, van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam, werd maandag 3 december 2018 door Gault&Millau verkozen tot Chef van het Jaar....
Onno Kokmeijer van Ciel Bleu: Chef van het jaar GaultMillau 2019
Onno Kokmeijer, van restaurant Ciel Bleu in Amsterdam is maandag 3 december 2018 door Gault&Millau verkozen tot chef van het jaar 2019. De jury meldt...
Le Chef: Top 100 beste chefs met drie Nederlanders
De drie Nederlandse chefs Jonnie Boer, Onno Kokmeijer en Jacob Jan Boerma staan in de Top 100 2019 van het Franse magazine Le Chef. Dit tijdschrift...
Recept Vis & Seizoen: langoustines van de plancha
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept een hoofdrol voor langoustines...
Nieuwe Gastronomie Opleiding door Alliance Gastronomique van start
De nieuwe Gastronomie Opleiding is op 10 september van start gegaan. Deze opleiding is door de Alliance Gastronomique, in de personen van Xavier...
Driesterrenchef Kevin Fehling - The Table - kookt met Onno Kokmeijer
Restaurant Ciel Bleu in het Okura Hotel viert dit jaar het tienjarig jubileum van haar tweede Michelinster. In oktober 2018 koken Onno Kokmeijer en...
Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel Hotel
Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel Hotel in Amsterdam. Hij gaat helemaal weg uit Nederland om in Bangkok aan de slag te gaan in...
Foto's: Merlet viert 20 jaar Michelinster met Jonathan Zandbergen en oud-chefs
Martin en Carla van Bourgonje hebben met hun Hotel-Restaurant Merlet in Schoorl dit jaar twintig jaar een Michelinster. Dit vierden ze met oud-chefs...
Vacatures