In de Wulf in Heuvelland (l) en Phillipe Fauchet in Saint Georges ‘legden tijdens de bezoeken een foutloos parcours af’, aldus de verklaring van de organisatie, en werden daarom ex aeqou tot winnaars gekozen.
In de Wulf maakte indruk met de pure en natuurlijke groentekeuken, Philipe Fauchet viel op vanwege het verwerken van groenten in creatieve smaakcombinaties. ‘Twee erg van elkaar verschillende keukens.’
Nederland
Tien restaurants plaatsten zich voor
In eerste instantie waren
De wedstrijd is een initiatief van de Belgische groentekok Frank Fol, die samen met foodwriter Marc Declerq de inspecties uitvoerde. Een inspecteur van GaultMillau deed een anoniem controlebezoek.
In 2011 was