nieuws

Genomineerden GaultMillau Awards 2012 bekend

Restaurant

Voor het eerst zijn er dit jaar voor de GaultMillau-awards vooraf vijf genomineerden per categorie bekend gemaakt: Belofte van het jaar, Talentvol sommelier en Talentvol gastheer/gastvrouw. De finalisten strijden voor hun titel op 3 oktober tijdens de eerste editie van ‘Fine Food Professional’.

Genomineerden GaultMillau Awards 2012 bekend

Tijdens het nieuwe evenement ‘Fine Food Professional’ in het NH Barbizon Palace hotel in Amsterdam moeten de kandidaten hun kunnen tonen aan een jury. De winnaars worden op 31 oktober bekend gemaakt tijdens de presentatie van de nieuwe GaultMillau gids.

Talentvol sommelier van het jaar 2012

De vijf genomineerden voor de GaultMillau-award Talentvol sommelier van het jaar 2012 presenteren ieder één wijn die ze zelf hebben geselecteerd en meegenomen. Ze vertellen hierover aan de jury die bestaat uit Michael Daals, Gerrit Greveling, Ronald Opten, Roy Pelgrim en Noël Vanwittenbergh. Zij maken hun keus uit deze vijf kandidaten:

Peter Paul Kleiss – Restaurant Boreas, Heeze

Matthijs Vranken – Restaurant Beluga, Maastricht

Milton Verseput – Restaurant De Bokkedoorns, Overveen

Kim Bruggink – Restaurant De Lindenhof, Giethoorn en

Malou Kleijne – Restaurant Chapeau!, Bloemendaal

Belofte van het Jaar 2012

De kandidaten voor de titel Belofte van het jaar tonen ieder één gerecht met hun eigen specifieke signatuur. Juryleden Jonnie Boer, Jannis Brevet, Francois Geurds, Erik van Loo en Chris Naylor kiezen een winaar uit de volgende vijf kandidaten:

Jos Grootscholten – Restaurant Perceel, Capelle a/d IJssel

Luc Kusters – Restaurant Bolenius, Amsterdam

Edwin Soumang – Restaurant One, Roermond

Jeroen Trimbos – Restaurant Jérôme, Valkenburg

Wouter van Laarhoven – Restaurant De Molen, Kaatsheuvel

Talentvol gastheer/gastvrouw 2012

Ten slot beoordelen Harrie Baas, Niek Beute, Thérèse Boer, Edwin van de Goor en Alex Klein de kanshebbers voor de titel Talentvol gastheer/gastvrouw. Finalisten zijn:

Bethany DeLong – Restaurant One, Roermond

Laura de Weerdt – Restaurant ’t Brouwerskolkje, Overveen

Tingting Ji – HanTing Cuisine, Den Haag,

Mirjam Putto – Restaurant Lucifer, Wassenaar

Jessica van der Weel – Restaurant Katseveer, Wilhelminadorp.