Het tweesterrenteam van patron cuisinier Erik van Loo deed op 14 juni een stapje terug om de ROC-leerlingen de gelegenheid te geven om het restaurant te runnen. Voor een vijftigtal gasten serveerden ze een vijfgangen menu. Onder de genodigden bevonden zich de burgemeester van Den Haag, Jozias van Aartsen en de staatssecretaris van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap, Marja van Bijsterveldt.
De ‘overname’ van Parkheuvel door ROC Mondriaan past naadloos in het onderwijsprogramma dat intensief op de praktijk is gericht.
