Het team van Podium onder de Dom bestaat uit Leon Mazairac en Goos van den Berg versloeg met een driegangendiner met bijpassende drank de teams van Zarzo, Karel V, De Treeswijkhoeve en de Heeren van Harinxma.
De wedstrijd is op zondag 25 september gestreden tijdens het 28e Proefschrift Wijnconcours bij restaurant Vermeer in Amsterdam.
Zo bestond de derde gang van Podium onder de dom uit een combinatie van karamel, porcini Flor en Oudwijker kaast uit Utrecht met de sherry Amoroso Semidulce ‘Medium’ van Maestro Sierra.
Leon Mazairac en Goos van den Berg van Podium onder de Dom mogen het in de internationale finale van deze sherry-spijs competitie opnemen tegen zeven andere landen, op zoek naar de beste combinaties.
Dit zijn Duitsland, België, Denemarkten, Vs, Spanje, Rusland en het Verenigd Koninkrijk.
