Piere Marcolini is elf jaar geleden begonnen met zijn 'pralinekunst'. De vrij prijzige chocolaatjes zijn alleen te koop in winkels op dure locaties, of in dure hotels. Marcolini heeft nu acht winkels in België en vijf in het buitenland.

De omzet bedraagt ongeveer 9 miljoen euro, maar zou snel moeten groeien. Ook snel groeit de naamsbekendheid van Marcolini, al is het veel grotere Leonidas nog altijd beroemder.