Dat zegt de topkok zelf in dagblad De Telegraaf. Kranenborg maakt echter van de nood een deugd. Omdat het restaurant toch twee maanden gesloten is, maakt Joop van den Ende van de mogelijkheid gebruik om meteen een nieuwe serre aan te laten leggen.
'Daar kunnen we gasten ontvangen met een borrel voor het eten', aldus Kranenborg. Hij zegt zeer tevreden te zijn met de bezetting van het restaurant met theaterbezoekers. Le Cirque opende op 19 maart 2004 de deuren en is dus nog nauwelijks anderhalf jaar geopend. Kranenborg is vooral bekend van hotel-restaurant Corona, La Rive en het roemruchte Vossius.
Restaurant Robert Kranenborg tijdelijk dicht
Restaurant Le Cirque van topkok Robert Kranenborg is in juli en augustus gesloten. De duingrond onder de keuken van het restaurant bij het Circustheater in Scheveningen komt omhoog, waardoor vochtproblemen ontstaan.
Vacatures
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
