Soenil Bahadoer gaat hiervoor twee keer naar Turkije, allereerst op 8 maart om te koken voor een groep mensen die bestaat uit de meest bekendste en invloedrijkste journalisten van de Turkse pers. De Nederlandse consul in Istanbul is ook bij het diner aanwezig. ‘Mimolett wil zo aandacht krijgen van Turkse media. Er is daar zo veel mogelijk,’ zegt Bahadoer.

Vervolgens gaat de sterchef in mei terug naar Turkije om de keukenbrigade van Mimolett drie dagen te ondersteunen.

Niet ten koste van Lindehof

De chef wil graag hulp geven aan een collega, maar dat mag van hem niet ten koste gaan van zijn eigen restaurant de Lindehof in Nuenen. ‘Daarom ga ik in mijn eigen Carnavalsvakantie. En als ik terugga, in mei, ben ik ook drie dagen gesloten. Ik doe geen concessies aan mijn eigen zaak.’

Bahadoer ging al eerder naar Turkije om daar restaurants te ondersteunen. ook zoon Ryan reisde eerder af naar Istanbul.