Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
    4
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Koffie & Thee
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Sterkoks koken op mosselkotter

Gepubliceerd: 19 apr. 2012Gewijzigd: 01 apr. 2015
Sterkoks koken op mosselkotter

Peter Gast van 't Schulten Hues in Zutphen en Mohamed El Harouchi van Solo in Gorinchem werken mee aan de Nationale Mosselweek. Beide sterkoks koken in ...

De BRU19 van Leen de Keijser uit het Zeeuwse Bruinisse, een van de tachtig mosselkotters van Nederland, maakt op weg van de Waddenzee naar Zeeland diverse stops. Op die plaatsen komen koks aan boord om hun favoriete mosselgerecht te bereiden.

De mosseltour vaart via de IJssel, Waal en Maas. Dinsdag 6 september wordt eerst gestopt in Deventer (11.30-12.30 uur), waar de koks van bar-bistro De Tobbe aan boord komen. ’s Middags (16.00 uur) kookt sterkok Peter Gast van ’t Schulten Hues in Zutphen.

Woensdag ligt de boot van 11.30 tot 13.00 uur aan de Waalkade in Nijmegen en koken koks van de stichting Gebroeders van Limburg. Daarna gaat de reis naar Zaltbommel (16.00 uur) en neemt Joris Kerkhofs van restaurant La Folie plaats achter het fornuis.

Een dag later is in Gorinchem (11.30-12.30 uur) de eerste stop en kookt sterkok Mohamed El Harouchi van restaurant Solo zijn favoriete mosselgerecht. De laatste keer aanmeren gebeurt bij brasserie Kaat Mossel in Rotterdam.

Belanstellenden kunnen gratis aan boord en er is gelegenheid een tocht mee te varen.

  1. Vacatures

  2. Schoonderwoerd Vlees

    Accountmanager Import/Export

    Schoonderwoerd Vlees logo
Bekijk vacatures

Krijg het beste van Misset Horeca in je mail

Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.

Ontdek ook

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Uitgelicht door de redactie

Nieuwe tussenstand Terras Top 100 Publieksprijs: nieuwe top drie

Bijgerechten als margemakers: dit zijn de keuzes en prijsverschillen tussen de grote ketens

Vincent Posthumus werkt met oudere, ervaren krachten: 'Meer dan bordje brengen'

  1. Binnenkijken bij De Eksterhoeve: van pannenkoeken naar bistro
  2. Werken met hitte: zo zorg je goed voor je medewerkers
  3. Verkoeling op het terras: zo zorg je goed voor je gasten
  4. Babette: Moderne gastrobar in monumentaal pand

Artikelen op basis van jouw gekozen onderwerpen

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

Log in

Eerder verschenen

  1. Documentaire over Nick Bril: chef wordt gevolgd in aanloop naar heropening van The Jane
  2. Marijke Vuik: 'We moeten ons bier beschermen'
  3. GesponsordWaarom kleine desserts terrein winnen in de horeca
  4. GesponsordIs de horeca voorbereid op de toekomst?
  5. Restaurant Choux* en Zuiver Wijnen openen Zuiver Bar
  6. Grand Hotel Huis ter Duin wint internationale duurzaamheidsaward
  7. Hoe René Bogaart vruchten plukt van John de Mol-effect
  8. Restaurant A Tavola slaat nieuwe weg in
  9. Nieuwe directie voor Strandhotel Bos en Duin
  10. Tia Rosa krijgt officieel Spaans kwaliteitsstempel
  1. Restaurant Krelis stapt over op all day concept: 'Laat lunchen of vroeg dineren, alles kan'
  2. GesponsordSlim gefinancierd afwassen
  3. Brandweer waarschuwt voor (on)veilige WK-versieringen
  4. Stadscafé wordt nieuwe zaak van team achter De Willem en Roest
  5. Iranoorlog raakt portemonnee: consumenten bezuinigen vooral op horeca en vrijetijdsbestedingen
  6. Château Neercanne kondigt nieuwe directeur aan
  7. Dit zijn de drie Nederlandse finalisten voor de Copa Jerez: drie sterrenzaken strijden om titel
  8. Biermarkt onder druk: inventaris Lighttown Brewers geveild na faillissement
  9. Tweede generatie neemt Vis aan de Schelde over
  10. Kloeg Collection opent Hotel Riet in Koudekerke
  • Nieuwsbrief
  • Collecties
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Koffie & Thee
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen