Pop-up-restaurant op leegstaande locaties Breda

Pop-up-restaurant op leegstaande locaties Breda

Pop-up restaurant Flourish doet zijn intrede in leegstaande panden in Breda. Met dit pop-up restaurant wil Danielle van Houtum, aandacht vragen voor hergebruik van materialen en locaties.

Het ontwikkelen, opzetten en coördineren van restaurant Flourish is onderdeel van het afstudeerproject van Danielle van Houtum, studente International Real Estate and Facility Management van NHTV in Breda.

Recycling
Van Houtum wil aandacht schenken aan de wegwerpeconomie. In het pop-up restaurant wordt gebruikt gemaakt van co-creatie en up-cycling.

Gasten kunnen stoelen, borden en glazen doneren. Deze worden hergebruikt. In ruil hiervoor ontvangt de gast korting op zijn of haar diner-tickets. Gedurende het diner zullen de gedoneerde spullen terug te zien zijn in het pop-up restaurant.

Het concept biedt volgens Van Houtum een oplossing voor de grote leegstand in Breda. De exacte locaties van het pop-restaurant worden bekend gemaakt.

Erkenning
Van Houtum won met het project de publieksprijs tijdens de NHTV Entrepreneurship Award, een erkenning voor jong ondernemerschap.

Voor meer informatie, zie hier.

  1. Vacatures

  2. Lumière Maastricht

    Bedrijfsmanager Horeca

    Lumière Maastricht logo
Bekijk vacatures
Meer

Actueel

Meer

Horeca

Restaurant 273 van Tommy den Hartog aan de Oudegracht in Utrecht

Hoe en wanneer verhoog je je prijzen? Vier ondernemers delen hun tips

Zoon André Rieu nieuwe eigenaar Hotel Derlon in Maastricht

De keuken van Moeke Rhenen in Rhenen.

Ondernemers over de extreme hitte: 'Het is 56 graden in de keuken'

  1. Dutch Cuisine is klaar met de vrijblijvendheid: 'Iedereen mag meedoen, maar we gaan wél meten'
  2. Meer grip op kosten én personeel: dag 2 van de Horecatour aan de Zeeuwse kust
  3. Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in juni 2025
  4. Deze horecazaken openden in juni 2025
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Bestelde gerechten bij UberEats: 'Vorig jaar 755.541 keer friet bezorgd'
  2. Veilig werken in de horeca: een risico-inventarisatie en -evaluatie is verplicht
  3. Cyriel Jansen 'Aanstormend talent' bij New Generation Chefs 2025
  4. De Toppr van juni: Kamel Aouichaoui, floormanager restaurant Pavarotti Kijkduin
  5. Eigenaren van restaurant Bouwkunde in Deventer vinden het na ruim 45 jaar mooi geweest
  6. Tips tegen vliegen: Hoe kan je ze weren en bestrijden?
  7. The Wolves Hospitality Group opent The Marlin Bar in Amsterdam
  8. Mega Starbucks van ruim 500m² opent op Schiphol
  9. Jong keukenduo opent Restaurant Mare aan de jachthaven van Plasmolen
  10. Forse terugval in hotelovernachtingen verwacht door hogere btw
  1. 10 tips voor het motiveren van horecapersoneel
  2. Apollo Hotel Amsterdam introduceert vernieuwde event- en vergaderruimtes
  3. Restaurant Huisje James van Van der Valk Apeldoorn heropent na make-over
  4. Aziatische restaurants verder in de problemen door tekort aan koks
  5. Inspiratie voor het kindermenu: 5 ondernemers over hun aanpak
  6. GesponsordZomerse inspiratie van Mocca d'Or: verras je gasten met lekkere koffie en thee specials
  7. Megaclaim tegen Booking.com in de maak
  8. Onder de Linden* in Aduard gaat lokaler, duurzamer en goedkoper
  9. Marcel Bonda nieuwe chef de cuisine bij Ron Gastrobar Amsterdam
  10. Nieuw chefskoppel aan het roer bij restaurant Bij Bourgondisch