De 'eerste' Gault&Millau punten voor 2022 zijn in maart al bekend gemaakt. Maar vanwege corona konden niet alle restaurants voor die presentatie worden bezocht.
Besloten is toen om alle beoordelingen en beschrijvingen weg te halen, maar de punten te laten staan. Op 14 maart verschenen dus wel alle scores, maar van de restaurants die nog niet bezocht waren, bleef de oude score staan – zonder tekst.
Restaurant Noor, de nieuwe zaak van Marleen en Jeroen Brouwer had bijvoorbeeld nog geen beoordeling maar komt nu dus binnen met 16 punten.
Stijgers Zarzo - Noble - De Pol
Aan de top stijgt restaurant Zarzo in Eindhoven een half punt naar 17|20 en vier koksmutsen maar ook Noble in Den Bosch en Orangerie de Pol in Doetinchem stijgen met een half punt naar 15,5|20. Restaurant Céline in Nieuwegein stijgt eveneens met een half punt naar 14,5|20.
Nieuw binnen met hoge scoren: Noor
De hoogste nieuwkomer in deze update is restaurant Noor in Groningen van de voormalige eigenaren van de Loohoeve, Jeroen en Marleen Brouwer. Zij komen binnen als nieuwkomer op 16|20 met drie koksmutsen.
Ook Mont Blanc in Amsterdam komt nieuw binnen als ontdekking met een knappe 14,5|20 score. Verder enkele mooie nieuwkomers met 14|20 punten: Goyvaerts in Eindhoven, Bistro Aragosta in Leeuwarden en Kook Atelier op Oost in Oosterend op Texel.
Stijgers Gault&Millau 2022
| Zarzo | Eindhoven | Noord-Brabant | 17 |
| Noble | 's-Hertogenbosch | Noord-Brabant | 15,5 |
| Orangerie de Pol | Doetinchem | Gelderland | 15,5 |
| Celine | Nieuwegein | Utrecht | 14,5 |
| Herberg De Kop van 't Land | Dordrecht | Zuid-Holland | 14 |
| Ratatouille | Harderwijk | Gelderland | 14 |
| ‘t Pakhuus | Texel - Oudeschild | Noord-Holland | 14 |
| Ruitersbosch | Breda | Noord-Brabant | 13,5 |
| De Keuken van Arragon | Fluitenberg | Drenthe | 13,5 |
| Novo | Maastricht | Limburg | 13,5 |
| Bochica | Reusel | Noord-Brabant | 13,5 |
| De Tuinkamer | Ruurlo | Gelderland | 13,5 |
| Concours | Utrecht | Utrecht | 13,5 |
| Zuiver | Vlieland | Friesland | 13,5 |
| De Utrechtsedwarstafel | Amsterdam | Noord-Holland | 13 |
| Wilde Zwijnen | Amsterdam | Noord-Holland | 13 |
| Winehouse Somm | Amsterdam | Noord-Holland | 13 |
| Herberg in de Valk | Middelstum | Groningen | 13 |
Nieuwkomers Gault&Millau 2022
| Noor | Groningen | Groningen | 16 |
| Mont Blanc | Amsterdam | Noord-Holland | 14,5 |
| Goyvaerts | Eindhoven | Noord-Brabant | 14 |
| Bistro Aragosta | Leeuwarden | Friesland | 14 |
| Kook Atelier op Oost | Texel - Oosterend | Noord-Holland | 14 |
| Akitsu | Amsterdam | Noord-Holland | 13,5 |
| Pianeta Terra | Amsterdam | Noord-Holland | 13,5 |
| Alma Bodega | Oisterwijk | Noord-Brabant | 13,5 |
| Il Gattopardo | Rotterdam | Zuid-Holland | 13,5 |
| De Dyck | Woubrugge | Zuid-Holland | 13,5 |
| De Wachter | Alblasserdam | Zuid-Holland | 13 |
| Touché | Assen | Drenthe | 13 |
| Markant | Breda | Noord-Brabant | 13 |
| De Betere Tijden | Groningen | Groningen | 13 |
| Sapori e ricordi | Enschede | Overijssel | 12 |
| Bodega | Haarlem | Noord-Holland | 12 |
| Hoog Holten | Holten | Overijssel | 12 |
| Bois | Zaandam | Noord-Holland | 12 |
Andere updates:
| Spectrum | Amsterdam | Noord-Holland | 18,5 |
| Parkheuvel | Rotterdam | Zuid-Holland | 17,5 |
| Meliefste | Wolphaartsdijk | Zeeland | 17 |
| Spetters | Breskens | Zeeland | 16,5 |
| Olivijn | Haarlem | Noord-Holland | 16,5 |
| Het Koetshuis | Bennekom | Gelderland | 16 |
| Wolfslaar | Breda | Noord-Brabant | 16 |
| Fitzgerald | Rotterdam | Zuid-Holland | 16 |
| PUUR ZEE By Imko's | Wijk aan Zee | Noord-Holland | 16 |
| De Kromme Dissel | Heelsum | Gelderland | 15,5 |
| Ron Gastrobar | Amsterdam | Noord-Holland | 15 |
| t Lansink | Hengelo | Overijssel | 15 |
| In den Doofpot | Leiden | Zuid-Holland | 15 |
| Waterproef | Den Haag - Scheveningen | Zuid-Holland | 14,5 |
| 4850 | Amsterdam | Noord-Holland | 14 |
| Senses | Amsterdam | Noord-Holland | 14 |
| Umeno | Amsterdam | Noord-Holland | 14 |
| Wolf Atelier | Amsterdam | Noord-Holland | 14 |
| Twenty2 | Apeldoorn | Gelderland | 14 |
| Tante Blanche | Brummen | Gelderland | 14 |
| Piloersemaborg | Den Ham | Groningen | 14 |
| De Rozario | Helmond | Noord-Brabant | 14 |
| Vesters | Nijmegen | Gelderland | 14 |
| Sal do mar | Rhenen | Utrecht | 14 |
| In de Keuken van Floris | Rotterdam | Zuid-Holland | 14 |
| Vineum | Rotterdam | Zuid-Holland | 14 |
| Yama | Rotterdam | Zuid-Holland | 14 |
| Het Kerkje | Andijk | Noord-Holland | 13,5 |
| WOX | Den Haag | Zuid-Holland | 13,5 |
| Bruut | Enschede | Overijssel | 13,5 |
| Het Binnenhof | Goes | Zeeland | 13,5 |
| Caert | Harderwijk | Gelderland | 13,5 |
| Citrus | 's-Hertogenbosch | Noord-Brabant | 13 |
| Watergang | Amsterdam | Noord-Holland | 13 |
| La Belle Source | Arnhem | Gelderland | 13 |
| The Black Tie | Assen | Drenthe | 13 |
| Nova | Bergschenhoek | Zuid-Holland | 13 |
| Chocolat | Breda | Noord-Brabant | 13 |
| Vluchthaven | Bruinisse | Zeeland | 13 |
| Sequenza | Den Haag | Zuid-Holland | 13 |
| Smaek | Geldrop | Noord-Brabant | 13 |
| Bij Teus | Houten | Utrecht | 13 |
| The Bishop | Leiden | Zuid-Holland | 13 |
| Zilt en Zoet | Maartensdijk | Utrecht | 13 |
| De Prins van Terbregge | Rotterdam | Zuid-Holland | 13 |
| Sans Frou Frou | Rotterdam | Zuid-Holland | 13 |
| Vandal | Rotterdam | Zuid-Holland | 13 |
| Schuddebeurs | Schuddebeurs | Zeeland | 13 |
| Herberg Stadt Stevenswaert | Stevensweert | Limburg | 13 |
| Eilandkeuken | Texel - Den Burg | Noord-Holland | 13 |
| Bistronome Des Arts | Utrecht | Utrecht | 13 |
| De Goedheyd | Utrecht | Utrecht | 13 |
| Kwartelenmarkt 11 op 3 | Venlo | Limburg | 13 |
| MARIO | Wijdewormer | Noord-Holland | 13 |
| De Oesterij | Yerseke | Zeeland | 13 |
| Binnenvisser | Amsterdam | Noord-Holland | 12 |
| EN Japanese Kitchen & Sake Bar | Amsterdam | Noord-Holland | 12 |
| Neni | Amsterdam | Noord-Holland | 12 |
| Rayleigh&Ramsay | Amsterdam | Noord-Holland | 12 |
| Cuisson | Arnhem | Gelderland | 12 |
| De Sluiswachter | Dwingeloo | Drenthe | 12 |
| De Houtzaagwerf | Kortgene | Zeeland | 12 |
| 't Jagertje | Langweer | Friesland | 12 |
| Van Dijk en de Boer | Nijmegen | Gelderland | 12 |
| The Duke | Nistelrode | Noord-Brabant | 12 |
| Onder de Linde | Noordwijk | Zuid-Holland | 12 |
| Het Gerecht | Roermond | Limburg | 12 |
| Op de Hej | Sint Geertruid | Limburg | 12 |
| Stazione Pazzo | Soest | Utrecht | 12 |
| Nolet's Vistro | Yerseke | Zeeland | 12 |
