Op dit moment heeft NY Pizza twee zaken met de shop-in-shop formule. Drie weken geleden opende de tweede vestiging in IJsselstein. Deze zaak maakt een vliegende start, zo laat directeur Philippe Vorst van New York Pizza weten.
Shop-in-shop
Vorst wil dit jaar nog zeker zes extra zaken hebben waarin het shop-in-shop concept wordt aangeboden. ‘We voeren concrete gesprekken over vier à vijf locaties. We zoeken onder meer goed draaiende cafetaria’s voor deze formule. Ook retailers en tankstations kunnen dit concept voeren. Verder zijn we in gesprek met een vestiging van Videoland’, aldus Vorst. New York Pizza ziet flinke mogelijkheden voor de shop-in-shop formule. ‘Voor een gewone zaak van New York Pizza moet een locatie minimaal 40.000 inwoners hebben. We hebben uitgerekend dat het shop-in-shop concept succesvol kan zijn vanaf 17.000 inwoners. In theorie kunnen we wel 150 shop-in-shop zaken openen.’
New York Pizza begon in 1993. Philippe Vorst, samen met zijn broer Max en Richard Abram oprichter van de keten, begon zijn eerste zaak aan de Amsterdamse Spui. Inmiddels telt de keten meer dan 80 verkooppunten.
Bron: Misset Horeca
