De schrijvers verzamelden specifieke informatie over restaurants en bedrijven. Ze coderen de informatie met een kleurenschema: een rood stoplicht betekent gevaarlijk, groen stoplicht is eten zonder problemen.

De schrijvers hopen hiermee meer keuzevrijheid en minder onzekerheid te creëren voor patiënten die uit eten willen gaan.

Het boekje pakt het menu van een restaurant en geeft daarvan de goede (groene) en minder goede (gele) of gevaarlijke (rode) keuzes aan. Het boekje bevat ook de menu’s van grote ketens als Burger King en KFC.