Op de Bierwijzer staat dat de raad adviseert om maximaal twee standaardglazen te drinken. Ook staat er ‘Af en toe een glas wijn, bier of gedistilleerd past in een gezonde leefstijl.’

Volgens Stap geeft de Bierwijzer, een uitgave van het Kennisinstituut Bier, de adviezen van de Gezondheidsraad onjuist weer.

Stap zegt dat dergelijke adviezen door de Gezondheidsraad nooit zijn verstrekt. ‘De Raad schrijft in het rapport Richtlijnen Goede Voeding niet dat ze mensen adviseren dagelijks een à twee glazen alcohol te drinken, maar dat het een bovengrens betreft voor mensen die al gewend zijn om te drinken. Het is dus geen advies, in de zin dat het gezond is om dagelijks één à twee glazen alcohol te drinken.’

In diezelfde brief zet Stap vraagtekens bij het wetenschappelijke niveau van het instituut dat wordt gefinancierd door bierbrouwers, omdat allerlei internationale onderzoeken wijzen op de risico's van alcoholgebruik.