De Nationale Week van de Friet is een initiatief van ProFri, de vakvereniging voor professionele frituurders. De organisatie ligt in handen van kennisplatform het Nederlands Frituurcentrum. De ‘friet-geniet-week’ wordt mede mogelijk gemaakt door enkele fabrikanten en leveranciers. Gedurende de actieperiode (van 30 september tot en met 8 oktober) wordt in vele honderden cafetaria’s, snackbars en frituren in ons land de ‘friet gevierd’ met speciale acties en activiteiten.
Oragnisatie
Organisator het Nederlands Frituurcentrum wil kinderen met de Aardappelrooidag meer vertrouwd maken met de natuurlijke herkomst van friet. Het kenniscentrum licht toe: 'We kennen allemaal het lekkere frietje wel, maar velen realiseren zich niet of nauwelijks dat de oorsprong van dat frietje ligt bij de aardappel. Het proces van aardappel tot frietje laten we tijdens de Aardappelrooidag zien op een heel directe en aansprekende manier.'
Frietkritiek
Het frietje krijgt vaak kritiek omdat het ongezond, vet of onverantwoord zou zijn. Het Nederlands Frituurcentrum vindt deze kritiek niet terecht: 'Wij vinden dat dit eenvoudige en (h)eerlijke product beter verdient. Daarom geven we in aanloop naar en tijdens de Nationale Week van de Friet eerlijke, objectieve informatie over de herkomst en verwerking ervan, het ambacht en vakmanschap van de professionele frituurders. En laten we het frietje van zijn beste kant zien. Ook het frituren als bereidingswijze van voedsel willen we met deze campagneweek positief onder de aandacht brengen.'
Aardappelspelletjes
Tijdens de Aardappelrooidag werd voor alle jeugdige (en begeleidende) bezoekers op de boerderij ook friet gebakken. Daarnaast werden er aardappelspelletjes georganiseerd en konden de kinderen zich uitleven op een springkussen.
