De meeste horecamensen zijn vroeg begonnen in dit mooie vak. Traditioneel op je 15e in de afwas, of misschien wel meteen op een vol terras omdat er nou eenmaal dienbladen van A naar B gelopen moesten worden.

McDonald's kondigt na 32 jaar zijn vertrek aan uit Rusland vanwege de oorlog in Oekraïne. Het Amerikaanse concern heeft besloten om al zijn activiteiten in het land te verkopen. De fastfoodketen had zijn 850 vestigingen in Rusland eerder al tot nader order gesloten.

Sergio Herman opent op 31 mei de tweede vestiging van zijn Blueness in de Lange Gasthuisstraat in Antwerpen.

Restaurant Nieuw Schaijk in Schaijk is compleet verwoest door een brand. De brand ontstond in de nacht van zaterdag op zondag rond half twee.

De coronapandemie wist ondernemer Wolter de Bes 'goed' door te komen. Nu de storm een beetje is gaan liggen, heeft de Arnhemmer er zelfs een nieuwe zaak bij: Zuijders Delicatessen. 'Het is een andere tak van sport, maar wel eentje die eten en drinken behelst. Bovendien; als de horeca ooit weer dicht zou moeten, kan ik hier op terugvallen.'

Twee jaar na het faillissement gaat de inventaris van Restaurant Samen Eten en Drinken (SED) uit 's Gravenmoer in de verkoop. In februari 2020 verklaarde de rechtbank het restaurant failliet.

Met Graansilo Eten & Drinken is Groningen een bijzonder bierrestaurant rijker. De Maripaan Groep stripte het pand, maar oude elementen van de silo zijn bewaard gebleven. Boven het water hangt een bijgebouwde serre. 'De uitstraling is warm, trendy en van deze tijd, met een knipoog naar het bier.'

Heino Huizing, ondernemer van café De Slock op Texel is donderdag 12 mei onverwacht overleden. Het café is geopend voor condoleances.

Het Gastronomisch Gilde slaat samen met haar partners een nieuwe weg in met de Gouden Koksmuts. 'Er wordt teruggegaan naar de oorspronkelijke opzet.'

In de jaarlijkse top-25 van de beste hotels volgens Tripadvisor staat één Nederlands hotel in de Europese lijst: Waldorf Astoria Amsterdam. Dat hotel is daarmee logischerwijs ook het beste hotel van Nederland. In de wereldwijde top-25 staat geen Nederlands hotel meer.

De inzet van technologie kan volgens een expert van ING het personeelstekort in de horeca oplossen. Bijna een kwart van de bedrijven ervaart het tekort als een belemmering in de bedrijfsvoering.

Onno Kokmeijer start een kleinschalig restaurant op Curaçao én hij begint op het tropische eiland een horecaschool. Geruchten die de ronde doen in gastronomisch Nederland. De voormalig chef van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu begint te lachen wanneer we dit hem voorhouden. 'Ja, er gaan veel verhalen rond in de horecawereld.' Aan Misset Horeca vertelt Kokmeijer wat hij nu écht gaat doen en hoe hij de afgelopen periode heeft ervaren.

Café Boëms Jeu is al bijna 111 jaar een begrip in het Limburgse dorp America. De stamkroeg van de band Rowwen Hèze en ook de vaste stek voor veel Limburgers die uit hun werk of uit het voetbal gezellig bijpraten. Sinds kort kunnen gasten er naast een versgetapt of lokaal biertje óók terecht voor gerechten en pubfood. Eigenaresse Stephanie van der Pal: 'Heerlijke gerechten bereiden we met een druk op de knop.'

Kasteel Maurick in Vught heeft per 1 mei 2022 Martin Ruisaard aangetrokken als chef. De 38-jarige Ruisaard komt over van sterrenrestaurant Aan de Zweth in Schipluiden en heeft de verantwoordelijkheid voor restaurant Hendrik van Maurick en brasserie Catharina van Maurick.

SVH Wijnmeester Ronald Opten verlaat het Amstel Hotel in Amsterdam. Hij werkte er maar liefst 14 jaar. Hij gaat in juni aan de slag in sterrestaurant Olivijn van Menno Post en Saskia de Wal in Haarlem.

Freek van Noortwijk kookte een dag in pop-up restaurant Satan's Anus op de Amsterdamse wallen. Hij serveerde daar zijn gerechten in een peeskamerje, waarbij gasten voor een zogeheten glory hole plaatsnamen. Van Noortwijk 'voerde' zijn gasten door dat gloryhole, en dat was niet altijd even praktisch, concludeert hij.

Het monumentale Grand Theatre aan het Van Coothplein in Breda is de afgelopen maanden getransformeerd tot een The Streetfood Club. Een sneakpreview van het restaurant waar gasten straks ogen tekort komen.

Onder één dak en met één general manager, openen in Amsterdam Noord tegelijk twee hotels van Accor: de eerste Nederlandse vestiging van het nieuwe merk Tribe en een Mercure. Beide hotels hebben een eigen ingang en bedienen met hun verschillende concepten ook verschillende doelgroepen.