Fietsnetwerk.nl heeft een innovatief systeem ontwikkeld waarmee horecaondernemers aan de fietsroutes in de buurt gekoppeld worden. Hiermee worden horecabedrijven zichtbaar voor fietsers. Een doelgroep die steeds groter wordt.

Waarschijnlijk loop je er zelf ook tegen aan, het personeelstekort. Je hoort en ziet het overal. Voor jou als ondernemer is dit natuurlijk een erg vervelend probleem en lijkt de oplossing misschien wel ver weg. NTF kan hierbij ondersteunen. Er zijn zoveel oplossingen voor dit probleem, maar wat past bij jouw situatie?

Sinds corona is de behoefte om gezellig met vrienden te borrelen nóg belangrijker geworden. Mensen willen écht genieten. De gast zoekt naar kwaliteit en naar beleving en is bereid om daar meer geld voor te betalen. Maak daarom het borrelmoment echt speciaal. Zet het borrelmoment op de kaart en verleid je gasten om te kiezen voor kwalitatieve drinks en hapjes.

Het originele recept van de Margarita - Cointreau, witte tequila, vers limoensap en een randje zout - is de inspiratiebron voor deze lente Margarita.

Met BlueBlood heeft Den Haag voor het eerst een 'Nikkei cuisineconcept' in de stad. Hierin staan de Japanse en Peruaanse keuken centraal.

Na twee jaar zijn eindelijk de coronabeperkingen van tafel. Maar sommige ondernemers kunnen helaas nog steeds geen volledige omzetten draaien. Personeelstekort belemmert hun bedrijfsvoering. Deze ingrijpende beslissingen moeten ze noodgedwongen nemen.

Stephan Stokkermans van Huis ter Duin is verkozen tot eerste vice president van Europees samenwerkingsverband van hotelmanagers.

Cove, een van oorsprong Engelse hospitalityketen die is gespecialiseerd in service-appartementen, opent haar eerste Nederlandse locatie in het centrum van Den Haag.

Nieuwe regels om wegwerpplastic tegen te gaan zijn een mooie stap, vinden milieuorganisaties, maar er is meer nodig.

De drank Silver Ocean Seltzer is een aanwinst voor de horeca, aldus Koen Schipper, bedrijfsleider van The Harbour Club in Rotterdam. 'Ik ben onder de indruk van de manier van produceren en de nieuwe uitstraling', vertelt hij enthousiast. 'Ik verwacht vooral in de lente en zomer veel vraag naar deze drank. Wij werken enkel met topmerken en daar valt in onze optiek Silver Ocean ook onder.'

Ike Benedictus en Monique van Vianen willen met BeMore! het vak weer terugbrengen naar de horeca. 'Horeca is mensenwerk. Door horecaondernemers en hun medewerkers te trainen en systemen toe te passen om het werk te optimaliseren weten wij bedrijven naar een hoger platform te brengen', aldus de ondernemers. Hun werk voor restaurant Boerengoed in Den Bosch is daar een goed voorbeeld van.

Michelin gaat voortaan ook sterren uitdelen aan restaurants in Dubai. De eerste chefs worden nog dit jaar beloond.

Na twee jaar afwezigheid keert de Week van het Nederlandse Bier terug en daarmee ook de aftrap, met het Nederlands Bierproeffestival.

Het ROC van Amsterdam start met Plant-based Chef, Culinary Professional en Guest Experience Manager drie eigentijdse opleidingen voor de nieuwe generatie koks en gastheren/-vrouwen.

Horecaondernemer Robert Blok gaat zijn voorschot aan NOW 2.0 van €37.000 waarschijnlijk terugbetalen. De accountantskosten voor de definitieve aanvraag zijn voor hem hoger dan de subsidie. 'Het houdt maar niet op,' zegt Blok gefrustreerd.

Vanaf 1 januari 2024 zijn wegwerpbekers of -maaltijdverpakkingen niet meer toegestaan in de horeca als deze plastic bevatten. Het verbod werd eerder al aangekondigd, nu is het definitief. Daarnaast gaat per 1 juli 2023 in dat voor wegwerpbekers en -maaltijdverpakkingen voor onderweg (en voor bezorging) betaald moet gaan worden.

Nu de coronamaatregelen van de baan zijn, breken er gelukkig weer drukke tijden aan in hotels, restaurants en cafés. Dat gaat echter wel gepaard met flink wat nieuwe uitdagingen op het gebied van inkoop en personeel. En er is nog een uitdaging: cybercriminaliteit.

Zijn uitspraak midden in de crisis dat het hem 'verbaasde dat er zo weinig financiële rek in de horeca blijkt te zitten', werd burgemeester Aboutaleb niet in dank afgenomen door de Rotterdamse horeca. Hij heeft ervan geleerd, zegt hij nu. Het heeft de burgervader en de horeca in zijn stad echter ook dichter bij elkaar gebracht en er is begrip gekweekt. 'Ik weet nu beter.'