Na zeven jaar in het buitenland te hebben gewoond en gewerkt, komt chef Geert-Jan Vaartjes begin juli met zijn gezin terug naar zijn vaderland, om weer te gaan koken op Nederlandse bodem.

Wil je als horecaondernemer coronatoegangsbewijzen inzetten? Hier lees je welke stappen genomen moeten worden voor het Testen voor Toegang.

Meer dan 70 leerling-koks van het ROC Albeda Rotterdam zijn afgelopen week geslaagd voor de Aziatische keuken. Dat zoveel studenten van één opleiding hebben gekozen voor de Aziatische keuken als specialisatie/keuze-onderdeel is bijzonder.

Sergio Herman opent op 1 juli zijn pop-upzaak Moules Frites in Zeebrugge. De zaak draait tot en met 15 augustus.

Tweesterrenchef François Geurds van FG in Rotterdam neemt zijn gasten in de nieuwe Coffee cult bar mee in de wereld van specialty coffees.

Tips en tricks over corona huur afspraken voor horeca bedrijven. Verhuurders en de huurders van horecabedrijven maken steeds vaker afspraken over de corona-huurkorting. Ook nu de horeca weer open is. Dit zijn handige tips en tricks die je kunt gebruiken als je met je verhuurder om tafel zit.

Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum en het Conservatorium hotel in Amsterdam zijn verkozen tot de Beste Luxury Lifestyle Hotels 2021.

Daphne en Roy van Gool nemen snackmonument cafetaria eethuis Thielen in Venray over. 'Natuurlijk is het spannend, Thielen is een begrip.'

Het succes van het interne opleidingstraject van Apollo & Leonardo Hotels leidt opnieuw tot verschuivingen binnen de hotelketen. Met ingang van 1 juni heeft een gm-wissel plaatsgevonden en groeien drie voormalig masterclassers door.

Andreas Caminada, chef en eigenaar van Schloss Schauenstein*** in Zwitserland, opent in het kasteel een tweede restaurant: Oz. De kaart van dit 10 couverts tellende restaurant is volledig vegetarisch.

Vernieuwde vestiging Bakker Bart heropent aan Grotestraat in Ede. Met deze volledig vernieuwde en ook verruimde winkel, heeft ondernemer Ronald van Kolthoorn een winkel met daarin veel nieuwe elementen gekregen.

Frituurolie cafetaria. Het product waarin je frituurt, heeft grote invloed op de smaak van je producten, belast het milieu en kan zelfs je rendement beïnvloeden. Hoe bepaal je welk product het meest geschikt is voor jouw bedrijf? Snackkoerier beantwoordt de negen meest gestelde vragen over frituurvet en -olie.

Thuis gebruik je de webcam, maar in vergaderruimtes heb je iets anders nodig: een goede videoconferencecamera. Je zou het kunnen zien als een uit de kluiten gewassen webcam, maar dan met snufjes die het perfect maken voor grote vergaderruimten. Zo is de Trust IRIS geboren. Lees meer ...

Hilton is wereldwijd nog altijd het meest waardevolle hotelmerk, becijferde merkonderzoeker Brand Finance. Het Amerikaanse merk is volgens dat bureau zo'n €6,4 miljard ($7,6 miljard) waard. Die waarde is tussen 2020 en 2021 als gevolg van covid-19 wel met 30 procent afgenomen.

Het afgelopen weekend is het niet overal goed gegaan met het toegangstesten bij bijvoorbeeld nachtclubs, erkent demissionair coronaminister Hugo de Jonge.

De Utrechtse brouwer vandeStreek is toegetreden als lid van de Nederlandse Brouwers. 'Als de Covid-crisis ons iets geleerd heeft, is dat stevig geluid nodig is om de branche te vertegenwoordigen. Onder andere daarom zijn we lid van Nederlandse Brouwers geworden.'

De lockdowns hebben de horeca hard getroffen, maar dat heeft restaurant Tres en De Pizzabakkers er niet van weerhouden een bijzondere samenwerking aan te gaan.

Kwalitaria lanceerde vorige week zes nieuwe seizoensproducten, geïnspireerd op het zonnige vakantieland: van een Mexicaanse frikandel tot de Nacho chicken burger.