Koninklijke Horeca Nederland (KHN) wil dat de horeca na de huidige lockdown als een van de eerste sectoren op een verantwoorde manier haar deuren weer kan openen. Daarom roept de branchevereniging het kabinet op om zo snel mogelijk met een economisch heropeningsplan te komen voor de getroffen sectoren.

Wat brengt 2021, behalve een vaccin tegen het coronavirus? We vroegen negen trendwatchers naar hun voorspellingen voor het nieuwe jaar en verzamelden ze in 21 ontwikkelingen.

Normaal maakt Misset Horeca na het verschijnen van de jaarlijkse restaurantgidsen de balans op door alle scores samen te voegen in de Misset Horeca Superlijst. Dit jaar is niets normaal. Daarom geen Superlijst voor 2021, maar een ranglijst van de gemiddeld best scorende restaurants van de afgelopen tien jaar.

Gil en Joël Nunes Xavier de Medeiros doen hun café De Opera Nijmegen over aan de voormalige exploitant Bilal Diyenli. De Nijmeegse broers gaan zich toeleggen op nieuwe horecaprojecten en met een wijnhandel.

Na een brand in een snackbar aan de Jasmijnstraat in Den Haag zijn twee mensen ter controle naar het ziekenhuis gebracht. Zij hebben rook ingeademd. Twee andere mensen werden ter plekke gecontroleerd en hoefden niet met de ambulance mee.

Restaurant Basaal in Den Haag - door Michelin beloond met een Bib Gourmand - heeft nieuwe eigenaren. Bas Oonk heeft zijn restaurant verkocht.

Jumbo en de Vermaat Groep gaan samen het La Place-restaurantconcept doorontwikkelen. Jumbo blijft eigenaar van het La Place-merk, zes eigen restaurants, vier stationslocaties en de (inter)nationale franchiserelaties. Vermaat neemt de medewerkers, de activa en exploitatie over.

Topman Dolf van den Brink van Heineken hoopt dat de vele coronabeperkingen komende zomer niet meer nodig zijn. 'Waar we op dit moment vanuit gaan is dat ergens in het tweede, begin derde kwartaal het vaccin dermate is opgeschaald dat we dan weer naar een genormaliseerde situatie kunnen.'

Normaal maakt Misset Horeca elk jaar na het verschijnen van de restaurantgidsen de balans op door alle scores samen te voegen in de Misset Horeca Superlijst. Dit jaar geen Superlijst voor 2021, maar een ranglijst van de gemiddeld best scorende restaurants van de afgelopen tien jaar.

Als de huidige lockdown verlengd moet worden betekent dat 'opnieuw een enorme klap voor horecaondernemers'. Met die opmerking reageert branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) op uitlatingen van RIVM-baas Jaap van Dissel.

De evenementenbranche wil van het kabinet zo snel mogelijk duidelijkheid over wat er wel en niet kan worden georganiseerd de komende maanden.

Het Franse bedrijf Lagardère dat onder andere Smullers-snackbars op Nederlandse treinstations uitbaat en modewinkels op Schiphol, heeft een half miljard euro aan staatssteun gekregen.

Door de crisis lopen Amsterdamse horecazaken in nood het risico in verkeerde handen te vallen. Daarom zijn er in de hoofdstad speciale ondermijningsteams opgezet die gaan onderzoeken of nieuwe eigenaren wel bonafide zijn.

Met niet meer dan een idee in zijn hoofd slaagt Sico de Moel van restaurant L'invité in Amsterdam erin om via crowdfunding €125.000 op te halen. 72 investeerders geloven in zijn plan voor een Nederlandse wijngaard en een voedselbos, en kopen één of meerdere wijnstokken.

Horecaondernemers die speciale acties en/of creatieve ideeën hebben voor hun zaak of deze op een andere manier onder de aandacht willen brengen, kunnen dat nu gratis doen via voetbalplatform FC Afkicken. Maandelijks bereikt het medium honderdduizenden luisteraars. Met hun actie FC Horeca wil het platform de horeca steunen door gratis reclametijd te bieden in hun podcasts.

Bij een snackbar en een café in Amsterdam zijn woensdagochtend in de ramen meerdere kogelinslagen gevonden. De melding werd rond 9.30 uur doorgegeven aan de politie, maar onbekend is hoe laat er is geschoten.

In 2021 staan weer een aantal veranderingen in wet- en regelgeving op de rol bijvoorbeeld over de verkoop van tabak. Ook de Belastingdienst doet wat aanpassingen. Dit gaat er voor ondernemers veranderen.

Met maandenlange sluiting van de horeca en geen evenementen als bruiloften of oud&nieuw-vieringen, blijft veel champagne dit jaar in de fles. Zo'n 100 miljoen flessen blijven onverkocht. Moët-Hennessy is in omzet met afstand het grootste champagnehuis ter wereld.