Een groot deel van de Nederlanders is bereid het eigen reisgedrag blijvend aan te passen vanwege het klimaat. Volgens onderzoek van Ipsos in opdracht van ABN AMRO zijn Nederlanders door het coronavirus zich meer bewust geworden van de gevolgen van klimaatverandering.

Tijdens een pandemie kun je bij de pakken neer gaan zitten of er het beste van maken. Gelukkig is de horeca een creatieve tak, die snel inspeelt op veranderende situaties. Horecagelegenheden worden aangepast, terrassen opnieuw ingedeeld en uiteindelijk gaan we bezorgen of laten we maaltijden afhalen. Een enkeling verkoopt foodboxen en filmt de bereidingswijze, zodat consumenten het thuis zelf kunnen bereiden. Een effectieve methode, die helaas niet voor iedereen is weggelegd. Tot nu…

De horeca zit voor de 2e keer dicht. Zonder concreet perspectief op een stabiele toekomst. KHN lobbyt zich suf voor betere maatregelen. Bijval komt van Kamerleden als Thierry Aartsen (VVD). Een interview vanuit de Haagse politiek over vijf steekwoorden: perspectief, kritiek, NOW, samen en de herstart van de horeca.

Jan Smink, eigenaar en chef van Restaurant Smink in Wolvega, heeft de handen ineen geslagen met Van der Valk Hotel Wolvega, door in het hotel pop-up restaurant Smink te openen.

Steeds meer gemeentes besluiten horecaondernemers tegemoet te komen door bijvoorbeeld geen precario belasting te heffen of de toeristenbelasting kwijt te schelden.

Zet de opleving van rosé door? En wat werd meer gedronken tussen de twee horeca-lockdowns door: wijn, of bier? Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot praktische inzichten, zocht het uit.

Thomas Voets, voormalig chef van Bib Gourmand-restaurant Auberge Jean & Marie in Amsterdam, is de nieuwe chef van restaurant Benz in Kazerne Hotel Eindhoven.

Het kabinet moet noodsteun aan het bedrijfsleven niet afbouwen, anders volgt een golf aan ontslagen en faillissementen. Daarvoor waarschuwen vakbonden en werkgevers in De Telegraaf.

Sterrestaurant Calla's verhuist naar Hotel Corona, het oudste viersterrenhotel van Den Haag. Veel restaurants zoeken de samenwerking op met hotels omdat zij wel diners mogen serveren aan gasten die blijven slapen.

Het loket voor aanvragen NOW-3 steun is geopend. Het UWV maakt zich op voor 'topdrukte'. Het UWV verwacht 'duizenden' nieuwe aanvragen. Vanaf 09.00 uur kunnen werkgevers de tegemoetkoming in de loonkosten voor de maanden oktober tot en met december 2020 aanvragen.

Mooie muren zijn echte aandachtstrekkers. Wandbekleding draagt fors bij aan de beleving en sfeer. Stories on the Wall, Studio Giftig en Artwallcollection by Hanneke van de Pol doen dat ieder op hun eigen, unieke manier.

Bowlingbanen verkeren door de coronamaatregelen in de grote problemen. Dat stelt voorzitter Frits van Dijk van de Nederlandse Vereniging van Bowlingondernemers (NVB) tegen Hart van Nederland. De branche hoopt op snelle versoepelingen waardoor ze in ieder geval weer drank en eten mag serveren aan klanten.

De politie heeft opnieuw een einde gemaakt aan meerdere illegale feesten. In de nacht van zaterdag op zondag was een groot feest aan de gang in een tent in Nieuw-Vennep. Daar waren meer dan tachtig personen aanwezig.

Als de Curaçaose overheid niet over de brug komt met aanvullende financiële steun voor de restaurants op het eiland, zullen er veel faillissementen volgen. Dat heeft de brancheorganisatie voor Curaçaose restaurants, CRA, zondag laten weten in een verklaring.

Wie interesse heeft in een carrière in de foodsector, kan zich ondanks de coronabeperkingen toch oriënteren op de verschillende opleidingen. Zo organiseert SVO vakopleiding food binnenkort een online open avond. 

Maaltijdbezorgbedrijven drukken hun bezorgers steeds verder in het nauw. Dat zegt FNV. Volgens de vakbond wordt de positie van maaltijdbezorgers steeds slechter. De vakbond komt met een rapport en vraagt de minister om in te grijpen.  

Zoals verwacht kunnen de theaters, bioscopen, zwembaden en bibliotheken komende donderdag - 19 november - weer opengaan.

Gastropedia wil in samenwerking met Stichting Dupon laten zien wat er allemaal met paling mogelijk is. Hoe lekker dat is en hoe dat vandaag de dag ook nog verantwoord kan.