Nu de première van de nieuwe James Bond film is uitgesteld en fans even moeten wachten tot de volgende film uit de 007-reeks te zien is, deelt Pulitzer's Bar op James Bond geïnspireerde cocktailcreaties voor op het terras.

Horecaondernemers in Amsterdam krijgen meer ruimte voor hun terrassen, om zo gasten te kunnen ontvangen met de coronamaatregelen in het achterhoofd. Ze moeten wel aan een paar regels voldoen, heeft burgemeester Femke Halsema bepaald.

Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het bestaande protocol aangepast naar de nieuwe voorwaarden die gelden per 1 juni. De basis die er al stond, is hiermee uitgebreid. 'Dit protocol staat als een huis', stelt voorzitter Teun Loonen namens de branchevereniging. Het protocol wordt vrij beschikbaar gesteld, voor zowel leden als niet-leden van de branchevereniging.

Het ontbijtbuffet in de 1,5 meter-samenleving? Gasten die kort achter elkaar croissants, yoghurt en vers fruit opscheppen en zelf een plakje kaas prikken, of een snee vers brood afsnijden: het is volledig in strijd met 'het nieuwe normaal'. Maar wat is het alternatief?

Bierbrouwer Swinkels komt versneld met Swinckels' 0.0%, een nieuw alcoholvrij bier, en brengt deze exclusief naar de horeca. Het alcoholvrije bier is in een beperkte hoeveelheid gebrouwen en zal dus tijdelijk beschikbaar zijn.

Foodservicebedrijf Albron opent op vrijdag 29 mei de 'gourmet snackformule' Frites Affairs in Almere Centrum. Het is de eerste van vier die de komende tijd op de planning staan.

Snackkoerier nummer 5 2020

Vakvereniging ProFri start een groot corona-onderzoek onder frituurspeciaalzaken. De vakvereniging wil op deze wijze inzicht krijgen welke effecten de lockdown heeft gehad voor cafetaria's, snackbars en frituren in Nederland.

Gastbeleving laten stijgen en rendement verhogen op wijn: vooral nú is het belangrijk. Dit kan door in te spelen op het onbewuste gedrag van je gasten. Wijnimporteur LFE deed onderzoek en geeft een aantal eenvoudig toepasbare en kosteloze tips.

Consumenten kunnen vanaf 1 juni niet meer voor hun boodschappen terecht in de groothandel. Nu de horeca per 1 juni weer opengaat, neemt de druk op supermarkten af omdat er weer meer buiten de deur kan worden gegeten, stelt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel. Daarmee is de maatregel volgens de branchevereniging niet meer nodig.

Uit onderzoek van TheFork blijkt dat 65% van de respondenten ernaar uitkijkt om weer naar restaurants te gaan en 76% van de ondervraagden geeft aan dat Covid-19 geen financiële impact heeft gehad. Dit is een bemoedigend signaal voor de restaurants.

IKEA houdt zijn restaurants en speelplaatsen Småland ook na 1 juni gesloten. Hoewel restaurants en cafés in Nederland dan onder bepaalde voorwaarden weer open mogen, wil de woonwinkelreus zich blijven richten op het 'doelgericht en functioneel winkelen.'

Sterrestaurant Lastage in Amsterdam en Internationaal Theater Amsterdam (ITA) gaan vanwege corona een unieke samenwerking aan. Lastage gaat 'On Stage' en zal in de maanden juni, juli en augustus haar gasten 's avonds ontvangen in de brasserie van ITA.

Moeke Scheveningen was er half maart al helemaal klaar voor, maar helaas liep vanaf dat moment alles anders. Moeke's gloednieuwe grandcafé bleef leeg. Dat wat zij en haar kroost het liefste doen, hun gasten in de watten leggen en zorgen dat het hen aan niets te kort komt, was niet mogelijk.

Restaurantketen 't Zusje heropent op 4 juni  de deuren van haar 28 vestigingen. Het bedrijf is achter de schermen druk bezig met het indelen van de divers tafelbezettingen.

Makro biedt horecaondernemers, die vanaf 1 juni verplicht moeten werken met reserveringen, een gratis digitaal platform, Dish. Hierin zit ondermeer een reserveringssysteem die aansluit bij de Covid-19-maatregelen. De groothandel biedt de dienst kosteloos aan en garandeert dat dit ook zo zal blijven.

Op de begane grond van NewWerktheater aan de oostzijde van het centrum van Amsterdam opent op 1 juni restaurant Coulisse. Het natuurlijke ingetogen interieur is ontworpen door Studio Piet Boon.

Sommige subsidies die ondernemers in het kader van de coronacrisis ontvangen tellen mee als omzet. Dit geldt niet voor de NOW-subsidie zelf, maar wel voor onder meer de Tegemoetkoming Vaste Lasten. Dat zegt een woordvoerder van Rijksoverheid.