‘Er zijn veel amateurs actief’, meent de kersverse voorzitter. Eisen die de NVK aan kookstudio’s stelt, zijn - behalve het in orde hebben van alle vergunningen - het in dienst hebben van een gediplomeerd kok die de lessen begeleidt. Bovendien moeten de deelnemers aan de cursus zelf in de pannen roeren. Bogaard: ‘Nu het slecht gaat in de horeca, beginnen veel restaurants met kooklessen. Meestal zijn die keukens niet groot genoeg voor actieve deelname van de cursisten.’ Zelf heeft Bogaard een kookstudio in Oisterwijk, de Kookgalerie. Z’n koksopleiding genoot hij in Antwerpen.De NVK heeft inmiddels twintig leden, en het aantal groeit snel. Bogaard wil voor de leden gezamenlijk in gaan kopen. Ook denkt hij aan sponsoring, waarbij cursisten werken met bijvoorbeeld pannen en messen van een bepaald merk en korting kunnen krijgen op de aanschaf.