Tweesterrenchef Arjan Speelman van restaurant Ciel Bleu in Amsterdam heeft de rol op zich genomen van coach van het Nederlandse team dat in maart in het Noorse Trondheim strijdt voor een plek op het hoogste podium van de Europese finale van Bocuse d'Or, de meest prestigieuze kookwedstrijd ter wereld.
Tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam is Marco van der Wijngaard, samen met zijn commis Stijn de Jong, van restaurant 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht, voor de tweede keer de winnaar geworden van de Nederlandse finale van Bocuse d'Or. Zij vertegenwoordigen Nederland tijdens de Europese finale in het Noorse Trondheim op 19 en 20 maart 2024.
Bocuse d'Or 2021 zoekt chefs die mee willen doen aan de Nederlandse editie van deze kookwedstrijd in september 2021 op Gastvrij Rotterdam. Dit is direct de finale, voorrondes vinden dit jaar niet plaats. Bocuse d'Or staat bekend als de Olympische Spelen voor koks.
Chef Marco van der Wijngaard (29, Restaurant 't Amsterdammertje*) en commis Yentl van Gilst (21, Restaurant De Burgemeester* en Sterklas ROC van Amsterdam) hebben als team Bocuse d'Or NL helaas niet de top 10 bereikt tijdens de Europese finale van de Bocuse d'Or.
Het Belgische team trekt zich terug uit de culinaire strijd om de Bocuse d'Or. Het team met chef Nick Bril als coach vindt dat de huidige gezondheidssituatie deelname niet kan rechtvaardigen. Het Nederlandse team staat er anders in.
Als gevolg van de coronacrisis die de hele wereld in haar greep heeft, is ook de Europese finale van Bocuse d'Or uitgesteld. De Europese finale vindt nu niet plaats op 28 en 29 mei, maar op 3 en 4 september 2020. De wedstrijd wordt nog steeds gehouden in Tallinn, Estland.
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
