De Academie voor Gastronomie heeft deze week aan weer zeven vakmensen uit de horeca en wijnwereld het hoog aangeschreven diploma Professioneel...
De tweede editie van Food Unplugged, georganiseerd door het platform Food Inspiration en de gemeente Ede, vindt plaats op 26 en 27 juni 2015 in Ede....
Eigenaar en restaurateur Peter Klosse van Hotel Gastronomique De Echoput in Hoog Soeren heeft rekening gehouden met de mogelijkheid dat zijn bedrijf...
De Week van de Friet kan beginnen. Woensdag 1 oktober was bij Snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen de officieuze aftrap van de eerste editie van...
Snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen is de plaats waar woensdag de presentatie plaatsvindt van de eerste Nationale Week van de Friet. Daarbij...
Er is voldoende reden om nog eens kritisch te kijken naar de moleculaire keuken. Het gebruik van schuimpjes, foams en alginaat bolletjes in de keuken...
In het tweede deel van het video-interview met Peter Klosse gaat de smaakprofessor in op problemen met suikers, hoe consumenten worden geïnformeerd...
Nederlandse koks en horeca-ondernemers moeten meer trots zijn op ons land als culinaire en agrarische natie. Verder moeten er minder domme regels ten...
Restaurant Tandjong Priok in Arum pleit voor een regionale samenwerking tussen slager, boer en restaurants om jong bokjesvlees op de restaurantkaart...
Theus de Kok is op 2 maart 2014 geëerd voor zijn 40 jarig dienstjubileum bij De Echoput in Hoog Soeren met een feestelijke lunch. Onder het toeziend...