Alles over Peter Klosse

Jubilerende Theus de Kok geëerd met boek en feestelijke lunch

Jubilerende Theus de Kok geëerd met boek en feestelijke lunch

Theus de Kok is op 2 maart 2014 geëerd voor zijn 40 jarig dienstjubileum bij De Echoput in Hoog Soeren met een feestelijke lunch. Onder het toeziend...

Foto's jubileumlunch Theus de Kok

Foto's jubileumlunch Theus de Kok

Theus de Kok is op 2 maart 2014 geëerd voor zijn 40 jarig dienstjubileum bij De Echoput in Hoog Soeren met een feestelijke lunch. Hij ontving een ...

Peter Paul van den Breemen nieuwe chef-kok van De Echoput*

Peter Paul van den Breemen nieuwe chef-kok van De Echoput*

Peter Paul van den Breemen gaat per 1 april 2014 aan de slag als nieuwe chef-kok van sterrestaurant De Echoput in Hoog Soeren. Dat is bekend gemaakt...

Chef Echoput* vertrekt en begint voor zichzelf

Chef Echoput* vertrekt en begint voor zichzelf

Leendert Scholtus, chef-kok bij De Echoput in Hoog Soeren, vertrekt eind februari 2014 bij dit sterrestaurant. Hij start begin april zijn eigen ...

Eerste nieuwe boek Peter Klosse voor Harold McGee

Eerste nieuwe boek Peter Klosse voor Harold McGee

De Amerikaanse auteur Harold McGee neemt op 18 januari 2014 in Amsterdam het eerste exemplaar van het nieuwe boek van Peter Klosse, The Essence of...

Edwin Vinke en Peter Klosse in nieuw kookprogramma

Edwin Vinke en Peter Klosse in nieuw kookprogramma

Tweesterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Slijkplaat en Peter Klosse van De Echoput in Hoog Soeren vormen samen met Janneke Vreugdenhill...

Peter Klosse: 'Huidige manier van koken is dwangbuis

Peter Klosse: 'Huidige manier van koken is dwangbuis

De manier waarop er nu aan de top van de Nederlandse gastronomie wordt gekookt, is niet vol te houden. Vereenvoudiging is nodig, laat Peter Klosse ...

Peter Klosse start stichting Ik Kook Bewust

Peter Klosse start stichting Ik Kook Bewust

Een eigen horeca- en foodserviceplatform voor de bevordering van het gebruik van eerlijke en pure producten. Dat is het idee achter de stichting Ik...

J. Bartelsman

Mijn 2012 - Peter Klosse

Boeren zijn keihard nodig om ons eten in de toekomst veilig te stellen. Peter Klosse, eigenaar van De Echoput, wil dat er meer aandacht komt voor...

Aan de Poel** lid Alliance Gastronomique

Aan de Poel** lid Alliance Gastronomique

Restaurant Aan de Poel uit Amstelveen dat eind november door Michelin bekroond werd met een tweede ster is toegetreden tot de Alliance Gastronomique....