Alles over Peter Klosse

Derde Librije-kookboek Puurst officieel gelanceerd

Derde Librije-kookboek Puurst officieel gelanceerd

Jonnie en Thérèse Boer hebben hun derde kookboek officieel gelanceerd. Dat gebeurde zondag 3 juni tijdens de eerste editie van Chefs (R)Evolution in...

Nieuwe sommelier voor Bolenius Amsterdam

Nieuwe sommelier voor Bolenius Amsterdam

Bolenius Restaurant in Amsterdam van Luc Kusters en Xavier Giesen heeft een nieuwe sommelier: Margot Los. Los werkte hiervoor bij Amarone, restaurant...

Edwin Raben start wijnkennisdagen

Edwin Raben start wijnkennisdagen

Meervoudig sommelierkampioen Edwin Raben gaat wijnkennisdagen houden. Kenmerkend bij de kennisdagen is dat telkens een ander wijnland of -gebied...

Gastronomiering voor Camille Oostwegel

Gastronomiering voor Camille Oostwegel

De 21ste Uncle Ben's ring is gisteren op de Horecavakbeurs Brabant uitgereikt aan hotelier Camille Oostwegel. Het is voor het eerst in zeven jaar dat...

Edwin Raben naar De Echoput

Edwin Raben naar De Echoput

Edwin Raben gaat naar Hotel Gastronomique De Echoput in Hoog Soeren. Hij wordt restaurantmanager bij het hotelrestaurant van Peter Klosse. In...

Gerrit Greveling voorzitter Alliance

Gerrit Greveling voorzitter Alliance

Gerrit Greveling wordt de nieuwe voorzitter van de Alliance Gastronomique. Greveling vervangt John Beeren, die aan het eind van zijn termijn eind dit...

Wina Born-prijs voor Janny de Moor

Wina Born-prijs voor Janny de Moor

Janny de Moor heeft met haar boek 'Wijn in de keuken' de Wina Born-prijs gewonnen. De culinair journaliste kreeg deze prijs tijdens het Horeca...

Minder vermoeid en fitter na eten in toprestaurant

Minder vermoeid en fitter na eten in toprestaurant

Mensen die eten in toprestaurants zijn minder vermoeid en voelen zich fitter. Dit komt omdat het chemisch evenwicht in het lichaam niet wordt...

Euro-Toques in euforie door smaaklessenplan minister

Euro-Toques in euforie door smaaklessenplan minister

De toezegging van minister Veerman van Landbouw om smaaklessen in te voeren op basisscholen wordt bij Euro-Toques gezien als een overwinning. De ...

De Echoput overwint bureaucratie

De Echoput overwint bureaucratie

Peter Klosse van toprestaurant De Echoput is opgelucht. Hij heeft het woud van regels en voorschriften van de Nederlandse overheid overwonnen. De ...