In zijn nieuwe functie is Schuurman verantwoordelijk voor de gehele operatie van d’ Vijff Vlieghen, onderdeel van NH Hoteles. De in 1970 geboren Schuurman begon zijn hotelcarrière bij Bilderberg Garden Hotel / Mangerie De Kersentuin in Amsterdam.
Daarna werd hij Food & Beverage Manager van het hotel Golden Tulip Amsterdam Center. De laatste 4,5 jaar werkte Schuurman als Operations Manager bij Landgoed Duin & Kruidberg te Santpoort.
