Een achttal chefs die lid zijn van JRE Nederland gaan op 25 oktober aan de slag. Ze koken met ingrediënten uit een mysterybasket. Een aantal producenten levert hiervoor de spullen aan. ‘Het gaat erom dat we op een informele manier met elkaar aan de slag gaan. Lekker jammen in de keuken en zo ideeën opdoen en feedback geven’, vertelt Hans van Manen namens JRE. Het is bedoeling dat de acht chefs vier gerechten gaan maken met onder meer lam.
Van de sessie zullen filmbeelden en foto’s via een speciale e-nieuwsbrief naar de gasten van de verschillende JRE-restaurants in Nederland gaan.
De bijeenkomst in oktober is de eerste in een reeks van vijf. De andere sessies zijn in 2011. In België worden sinds 2008 jamsessies gehouden onder de titel ‘The Art of Cooking’. Dit jaar kwamen de Belgische JRE-leden zes keer bijeen.
