Dat meldt de Britse tabloid Evening Standard. Vooral zaken in het topsegment ondervinden veel hinder van wegblijver. Temeer omdat de zaken doorgaans minder gasten ontvangen op een avond en omdat één couvert voor behoorlijk wat omzet zorgt.
De meeste restaurants denken aan een boete van 30 pond, omgerekend is dat zo’n 44 euro. Driesterrenrestaurant The Fat Duck in Bray, net iets ten westen van Londen, brengt verzuimers 100 pond (144 euro) in rekening.
