Het Theaterhotel wordt binnenkort fors uitgebreid. Er komen 85 kamers bij. Op dit moment telt het Theaterhotel 112 kamers. Het is de bedoeling dat het opleidingshotel wordt geïntegreerd binnen dit nieuwe gedeelte, aldus Hammink. ‘Leerlingen zullen op alle fronten meedraaien in de dagelijkse exploitatie.’ Het opleidingshotel moet in 2008 open, gelijk met de start van het nieuwe schooljaar.
Met het opleidingshotel leveren de eigenaren een opnieuw een bijdrage aan de horecaontwikkeling in Almelo. Esther Hammink, derde generatie Van der Valk, en haar familie kwamen 16 jaar geleden naar voormalige textielstad. Het Theaterhotel was het eerste bedrijf. Drie jaar geleden werd tapasrestaurant Solera geopend, en sinds juni vorig jaar is er restaurant Dock 19.
