Carlo Rossella, een prominente televisiemaker, probeert restaurants er van te overtuigen om die knoflook niet meer in hun gerechten te gebruiken. ,,Knoflook stinkt en mijn maag kan het niet verteren.’’

Volgens Rossella zijn veel mensen allergisch voor het bolgewas. De anti knoflookcampagne wordt gesteund door bekende acteurs, mensen uit het zakenleven en de Italiaanse minister van Milieu. Enkele restaurants in Rome bieden al knoflookvrije gerechten aan.

Knoflook is een essentieel onderdeel van de Mediterrane keuken en staat naast zijn kenmerkende geur ook bekend om de positieve effecten die het zou hebben op de gezondheid. Het bolgewas zou goed zijn voor je weerstand, en hartkwalen, hoge bloeddruk, verkoudheid en zelfs kanker helpen voorkomen.