‘Soms iets te en dan volgt een heuse spraakwaterval, maar meestal is echter sprake van een prima balans’, zo klonk de bekendmaking. ‘Ze is eigenlijk sommelier, maar daarnaast ook een fantastische gastvrouw.’ Volgens hoofdredacteur Jan van Lissum ook ‘iemand die het ver gaat schoppen’.

Twee jaar geleden stelde De Weerdt een lijstje op met tien wensen. ‘Vanaf mijn veertiende heb ik een doel voor ogen: uitblinken in dit vak en de mooie kanten laten zien van iets waarover veel te vaak negatief wordt gesproken. Ik heb mijn tanden erin gezet en ga nu door.’

't Brouwerskolkje staat in de gids met 18 punten.

Meer over GaultMillau 2012: