‘We zijn er trots op dat we over een eigen, volledige en volwaardige koshere productielijn beschikken. De juiste apparatuur is aangeschaft en de ingrediënten zijn op kasjroet gecontrolleerd. Dit heeft erin geresulteerd dat wij onze patisserie ORT mogen noemen.’ Zegt Roland Vos. De patisserieproducten zullen altijd parve of chalav Israël zijn en steeds verzegeld met een Interprovincaal Opperrabbinaat (IPOR) Rabbinaatszegel worden aangeleverd.

De koshere catering is altijd herkenbaar aan het hechsjer/kasjroet certificaat van het IPOR, dat zichtbaar aanwezig is bij elk evenement.