Na een verbouwing van drie maanden opent Bar Kasper woensdag 15 mei haar deuren in Amsterdam. De ondernemers,bekend van Bar Kosta en Bar-Grill Marathonweg, willen met hun zaak eenzelfde soort sfeer creëren als bij hun Bar-Grill. Frank Trommelen, voorheen chef aan de Marathonweg, zal -daarom- de leiding in de keuken nemen bij Bar Kasper.
Hij omschrijft zijn nieuwe menukaart, die met de seizoenen wisselt, als 'toegankelijk'. 'Verwacht echte brasseriestijl-gerechten met internationale smaken, goede wijnen en een laagdrempelige sfeer.' Tijdens de lunch kan dat onder meer eggs benedict, verschillende belegde broodjes of een 'ouderwetse kroket' zijn en tijdens het dinermenu biedt Bar Kasper onder andere steak tartaar, kabeljauw en een heel kippetje.
Vooral ook borrelen
Bar Kaspar is geopend voor lunch en diner, maar vooral ook om te borrelen. Mede-eigenaar Maarten Spithoven: 'We willen dat gasten zich de hele dag welkom voelen. Voor een snelle lunch met collega’s, een gezellig en uitgebreid diner met vrienden, voor een mooi glas wijn met een oester op het terras of een biertje en een bitterbal aan de bar. Het geheel vernieuwde restaurant is vanaf 15 mei geopend.
