Samen met compagnon Houda Jadib Jaidan en een team van medewerkers verzorgt ze met haar bedrijf Food for Kids de catering bij Stad & Es te Meppel, een onderwijsinstelling met 1800 leerlingen. Ze bereiden en serveren daar sinds 2014 gezonde gerechten zoals geitenkaas, boerenyoghurt en versbereide soep. Het bedrijf maakt overwegend gebruik van biologische producten.
Betaalbaar
De juryleden Menno Oldenhof en Wim van der Meer zijn onder de indruk van het bedrijf. ‘Food for Kids is een concept waarbij gezonde producten tegen betaalbare prijzen worden aangeboden.’
Talenten ontwikkelen
Personeelsleden met verschillende achtergronden krijgen de ruimte om hun talenten te ontwikkelen en elke dag verse producten aan te bieden waar dat mogelijk is, aldus de jury. ‘Volgens het personeel gaat Alice op een rustige, positieve manier te werk. Op die manier stimuleert ze het groepsproces.’
Het team
Een personeelslid liet aan de jury weten: 'Ik zou niets veranderen als ik deze zaak zou mogen overnemen. Je merkt dat Alice actief onderdeel uitmaakt van het team. Als er schoongemaakt moet worden, helpt ze mee.’
Eigen bedrijf
Op haar beurt geeft Flokstra aan dat ze de zaak zo aan het personeel durft over te laten. De medewerkers zien het als hun eigen bedrijf, aldus de jury. ‘Ideeën komen van onderop en maatschappelijke waarde gaat boven financiële prikkels.’
Lindsay Lugten
Oorspronkelijk opgeleid als schoonheidsspecialiste. Belandde vijf jaar geleden in de onderwijscatering. Lindsay Lugten is als operationeel manager bij Scoolcompany verantwoordelijk voor 30 locaties. Ze is een steun voor de medewerkers en denkt strategisch. ‘Ze is een voorbeeld voor anderen’, aldus de jury. ‘Een energieke manager die laat zien dat je veel kunt bereiken door te geloven in wat je doet.’
Marcel van Haren
Weet de klant aan zich te binden, aldus de jury. Marcel van Haren is namens ISS Catering Services werkzaam bij Delta College Zwolle. Beide partijen zijn blij met hem want hij zorgde voor een stijgende omzet en wist het aantal uitgiftes te vergroten. De jury waardeert dat. ‘Hij werkt met diverse partijen binnen de school samen. Dat maakt hem een sterke manager.’
