Vapiano, met twee vestigingen in Nederland, wil dit jaar welerdwijd het aantal vestigingen verdubbelen naar ongeveer negentig. De groei moet voornamelijk buiten thuisland Duistland plaatshebben. Zo gaan er komend jaar zeker tien vestigingen in Amerika van start naast de bestaande vier. Verder staan er openingen gepland in Mexico, Australië, Bulgarije, Servië, Croatië and Frankrijk.

Of er plannen zijn voor verdere expansie in Nederland is onbekend.