'Ik ben bezig met een Amerikaanse diner in een voormalige bioscoop in Geleen', vertelt de Snackpoint-directeur in de eerstvolgende editie van Snackkoerier. De diner is de eerste zaak van de formule Snacksons, waar Gielen eveneens eigenaar van is.
Keuken op het podium
Gielen neemt ons alvast mee naar binnen. 'Op het voormalige podium komt de keuken met uitgifte, achter glas zodat je alles kunt zien. Op het menu staan items als brisket, pulled pork, T-bone, spareribs en je kunt zelfs een emmertje bier op ijs bestellen.'
De zaak gaat Snacksons Diner Geleen heten. 'En als het meezit, gaan we eind dit jaar open.'