Dat meldt Koninklijke Horeca Nederland (KHN) op haar site. In kwartaal drie wordt de omzetwaarde ingeschat op -0,8 procent ten opzicht van Q3 in 2008. Het wijkt daarmee af van de algehele brancheverwachting.
Die wordt ingeschat op -1,7 procent. Daarbij zijn het vooral hotels die met -5,8 procent flink omzet moeten inleveren. Horecabedrijven in de drankensector staan in de peilingen op -2 procent en restaurants op -1 procent.
Uit onderzoekt blijkt dat horecaondernemers de komende tijd vooral bezig gaan met personeelskosten, nieuwe kaart en/of assortiment, meer promotie en het bezuinigen op de inkoop. Verder gaan ze door met het organiseren van nieuwe activiteiten.
