Het bestuur bestaat uit acht leden en een voorzitter. Voorzitter is Abel Slippens, bestuursvoorzitter van Sligro. Spijkervet bezet een van de drie zetels van de sector leveranciers. De outletorganisaties bezetten ook drie zetels, voor de groothandels zijn twee zetels beschikbaar. Het FoodService Instituut Nederland telt 45 leden.