Op 30 april openen sterchef Ralf Berendsen en zijn vrouw Soumia restaurant Suis in Schin op Geul. Berendsen kiest voor een keuken die teruggaat naar zijn culinaire grondslag: de Franse gastronomie.
Hanneke Schouten (65) runt al 25 jaar lang in haar eentje restaurant Bouchon du Centre, in het centrum van Amsterdam.
Luiten Van der Valk Beheer, een zelfstandige groep binnen het Van der Valk Concern, gaat zijn portfolio uitbreiden met nieuwe hotelacquisities in het centrum van Antwerpen en bij het Parijse vliegveld Charles de Gaulle.
De droom van ondernemers Bas Noorman en Lowie Jansen is werkelijkheid geworden met de opening van hun restaurant Bisous in Amsterdam. 'Bisous, wat 'kusjes' betekent in het Frans, is klassiek en sexy tegelijk,' aldus Jansen. Het restaurant biedt een avondvullende ervaring met eten, drinken, muziek en entertainment in een levendige setting.
Michelin hoopt dat meer vrouwen zich in de toekomst als chef-kok of restaurateur laten gelden. Die wens sprak de grote baas Gwendall Poullenec uit tijdens de lancering van de nieuwe gids in Frankrijk. De ceremonie werd er sowieso een voor in de boeken, doordat de jongste chef (35) ooit in één keer drie sterren bij elkaar kookte. 'Maar waar zijn de vrouwen?'
Bistro LOEVetDIE in Rotterdam heeft de publieksprijs 'Fijnste Franse Restaurant 2023' gewonnen. De Franse ambassadeur in Nederland reikte de prijs uit in de tuin van het Hilton in Amsterdam.
