Misset Horeca
  • Lees 1 maand gratis
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Alles over Gault&Millau 2019

  • Misset Horeca Superlijst21 dec. 18

    Misset Horeca Superlijst 2019

    Traditioneel maken we jaarlijks de balans op na de bekendmaking van de vier restaurantgidsen Lekker, Gault&Millau, Michelin en Grootspraak: welke restaurants scoren gemiddeld het beste? Dat is de jaarlijkse Misset Horeca Superlijst, met ruim 300 restaurants. Voor het eerst voert Inter Scaldes de Superlijst 2019 aan.

  • Horeca4 dec. 18

    Godfried van der Lugt over GaultMillau 2019: nooit kritiek in de tekst

    Godfried van der Lugt, de nieuwe uitgever van de GaultMillau 2019 gids: Waarom is de drempel verhoogt van 11 naar 12 punten? En waar komen die 200 nieuwe adressen vandaan? Inspecteur Luc Hoornaert laat weten dat de gids nooit kritiek in de tekst zal zetten. 'Die zit in de punten.' 

  • Horeca4 dec. 18

    Chef Chris Naylor: award is waardering voor het hele team

    Chef Chris Naylor van het Amsterdamse restaurant Vermeer is door GaultMillau 2019 verkozen tot Groentechef van het Jaar. 'ik sta op het podium, maar het is een award voor iets dat we met het hele team doen,' zegt de sterchef.

  • Onno Kokmeijer, chef-kok Ciel Bleu**
    Horeca4 dec. 18

    Chef van het Jaar Onno Kokmeijer: 'Liever gestaag naar de top, dan pijlsnel'

    Gault&Millau Chef van het Jaar Onno Kokmeijer, vertelt Misset Horeca waar hij zijn inspiratie vandaan haalt, hoe hij de stabiliteit waarborgt, wat hij jonge talenten bijbrengt, en wat rechterhand Arjan Speelman voor hem betekent.

  • Richard van Oostenbrugge, Foto: Jan Willem Schouten
    Horeca4 dec. 18

    Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot reageren op GaultMillau 2019: 'supergaaf'

    Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot komen met Restaurant 212 als hoogste nieuwe binnen in de Absolute Top van Nederland in de GaultMillau gids 2019. Ze scoren 17,5 punten. 'Supergaaf. Ik voel me ook meteen tien jaar jonger door deze titel,' grapt Van Oostenbrugge na afloop van de gidspresentatie.

  • Horeca3 dec. 18

    GaultMillau 2019: 200 nieuwe namen in de vernieuwde gids

    GaultMillau 2019 heeft maandag 3 december haar eerste gids nieuwe stijl uitgebracht. Sinds begin van dit jaar ligt de licentie voor GaultMillau Nederland bij Godfried van der Lugt. De drempel voor restaurants om in de gids te komen is verhoogt van 11 naar 12 punten. Er staan 200 nieuwe namen in de GM gids 2019.

Meer artikelen

  1. Foto's: gidslancering en uitreiking awards GaultMillau 2019
  2. GaultMillau 2019: 200 nieuwe namen in de vernieuwde gids
  3. Onno Kokmeijer van Ciel Bleu: Chef van het jaar GaultMillau 2019
  4. Jim de Jong: Jonge Topchef van het jaar GaultMillau 2019
  5. Marleen Brouwer van De Loohoeve Gastvrouw van het jaar GaultMillau 2019
  6. Gault&Millau 2019: de complete ranglijst vanaf 17 punten
  7. 212 in Amsterdam is Dé Nieuwkomer van het jaar GaultMillau 2019
  8. Huisje James (Van der Valk): Prijs|Plezier GaultMillau 2019
  9. Koen van der Plas (Inter Scaldes) Sommelier van het jaar GaultMillau 2019
  10. Tales & Spirits Amsterdam GaultMillau Cocktailbar van het jaar 2019
  11. Yurii Ivanov is Patissier van het jaar GaultMillau 2019
  1. Ontdekking van het jaar GaultMillau 2019: Rijnzicht in Doornenburg
  2. Kasteel Engelenburg Brummen heeft Terras van het jaar GaultMillau 2019
  3. Mei Wah door GaultMillau verkozen tot Aziatisch restaurant van het jaar
  4. Paul Hartering Ambachtsman van het jaar GaultMillau 2019
  5. Bistronoom van het jaar GaultMillau 2019: Dennis de Haan
  6. Chris Naylor (Vermeer*) Groentechef van het jaar GaultMillau 2019
  7. Presentatie GaultMillau gids 2019 te volgen via livestream
  8. Lancering Gault&Millau gids en uitreiking awardwinnaars staat voor de deur
  9. Veranderingen Gault&Millau gids 2019 onder het nieuwe bewind
  10. Liefdadigheidsdiner na lancering Gault&Millau gids 2019
  11. Ondernemerschap centraal tijdens opening Gastvrij Rotterdam
  • Abonneren
  • Nieuwsbrief
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen