Mierlo is een kersendorp en dus vond Nick van Waaijenburg van Eethuis Reintje dat hij iets moest doen met kersen. Dat iets werd een kersenkroket....
Bij Piepers en Paupers in Veenhuizen is 90 procent van het aanbod op de menukaart afkomstig van regionale of lokale producenten. Door de komst van...
De tosti is de nieuwe hamburger, zegt ondernemer Edwin Bleeker. In Dordrecht zag hij een gat in de markt en opende Heerlijk tosti- en smoothiebar in...
Ondernemer Jeroen Tijl uit Middelharnis staat bekend om zijn huisgemaakte snacks. Voor het lokale sinterklaasfeest bedacht hij een bijzonder...
McDonald’s lanceert de McKroket in een vegetarische variant: de Veggie McKroket. Het is een stap in de richting van een ambitieus doel van de keten...
Hij staat al een paar jaar op het menu van cafetaria Ten Beste in Utrecht, maar tijdens de coronacrisis is de Pizza Marjolein populairder dan ooit....
In 2014 verscheen het krokettenboek van wijlen culinair journalist Johannes van Dam. De geboortedag van Van Dam, 9 oktober, is daarom uitgeroepen tot...
Ook het Nederlands Frituurcentrum laat Nationale Krokettendag niet stilletjes voorbijgaan. Drie makers van ambachtelijke kroketten krijgen die dag...
Friturend Nederland én krokettenliefhebbers maken zich op voor Nationale Krokettendag. Ondanks dat corona veel ondernemers hoofdbrekens bezorgt,...
Als de horeca klappen krijgt, moeten ook producenten verliezen incasseren. Dat geldt ook voor snackfabrikant Van Geloven. Wat is de prognose van het...