Amarone overrompeld door Michelinster

Je weet gewoon niet wat je overkomt. Je wordt gewoon geleefd. Gert Blom van het Rotterdamse restaurant Amarone is volledig overrompeld door het grote nieuws: een Michelinster voor Amarone.

Het is het jaar wel voor Amarone. In GaultMillau viel het restaurant in de prijzen, in Lekker Top-100 de hoogste binnenkomer en nu de mooiste culinaire eer die er te krijgen is, een ster.

‘Dit is echt ongelooflijk. Het voelt zo onwerkelijk. We zijn nog niet zo lang bezig en nu dit. Prachtig. Ik heb in loondienst wel eens zoiets meegemaakt, maar dit als eigen baas staat echt alles’, aldus Gert Blom.

Blom, die het Rotterdamse restaurant samen met Harrie Baas runt, weet niet hoe de komende uren en dagen eruit gaan zien. ‘We laten het maar over ons heen komen. Ondanks de speculaties de laatste tijd, ben ik behoorlijk overrompeld.’

Eerste reactie Gert Blom