Chef Van Haute staat nu iets meer dan een jaar achter het fornuis in de Belgische ambassade in Washington. Van Haute serveerde de jury varkenslapjes die 18 uur in bruin bier hadden gegaard en die geserveerd werden met 'Brussels sprouts'.
Klein land
De kok: ‘Wij staan bekend om ons varkensvlees. We zijn maar een klein land, maar de nummer 1 in de uitvoer van varkensvlees en nu ook ons bier natuurlijk.’
Van Haute versloeg negen collega’s. Zo won hij van de kok van Panama die vol-au-vent gevuld met avocado en garnaalsla bereidde en de chef uit Bahrein die probeerde de jury te overtuigen met zijn 'kikkererwten kebob'
