nieuws

Nieuwe baan voor chef gesloten Mijn Tent is Top

Restaurant

Stephan Nijst is de nieuwe chef-kok van restaurant de Knip in Voorschoten. Voorheen deed hij mee aan het programma ‘Mijn tent is Top’, maar moest zijn zaak sluiten vanwege financiële problemen.

Nieuwe baan voor chef gesloten Mijn Tent is Top

Samen met de nieuwe chef komt er ook een nieuw keukenteam, waar Nijst de leiding over krijgt. Voorheen was eigenaar Marcel van Teijlingen zowel eigenaar als Chef van Restaurant de Knip. Maar om de taken te scheiden is de functie gesplitst en is Nijst aan boord gekomen.

De kooktechnieken en presentatie van Nijst en van Teijlingen komen volgens de eigenaar sterk overeen. Ze hebben beide een klassieke koksopleiding genoten in diverse sterrenrestaurants.

De restaurantgasten zullen volgens de eigenaar veel ‘knipherkenning’ terugvinden in de gerechten, maar zeker ook veel vernieuwende gerechten.

Op 10 mei werd bekend dat Nijst zijn restaurant ‘Choix du Chef’ in Den Haag, bekend van het tv-programma ‘Mijn Tent is Top’, sloot. Financiële problemen waren de oorzaak van de noodgedwongen sluiting.

Op 15 oktober verschijnt de Misset Horeca met daarin een interview met Stephan en Jacqueline Nijst.

Reageer op dit artikel